买点卤干子回来吃吧？顺便带点酸豆角。 家里泡的酸豆角吃完了，我问道。 我妈说：＂你泡制的酸豆角太酸了，还是卤菜店的好吃。＂ 我妈说的原因，我无言以对。 因为手头上有工作，耽误了出门买菜的时间，等我下午5点多钟去菜市场的时候，卤菜店里人很多，而且卤干子和酸豆角也都卖完了。 没有办法，只能买了最后剩下的小半盘凉拌腐竹，回家之后，爸妈还比较喜欢，第二天，我妈用家里的五花肉和家里的腐竹给我们做了一大锅五花肉烧腐竹。 从腊月里开始吃腊鱼腊肉之后，新鲜的五花肉就吃的少，加上同腐竹一起烧制，腐竹吸收了五花肉中的油脂，那个口感真是没话说，非常的开胃下饭。 第二天，我又准备去卤菜店给他们买点凉拌腐竹，我妈说卤菜店里凉拌腐竹的价格都赶上超市里五花肉的价格了，还是在家自己做吧。 凉拌腐竹也简单，于是我从家里的橱柜拿出一包腐竹，接了大半盆凉水，胡乱的将腐竹折断之后，进行泡发，接近泡发了2个多小时，最后腐竹还没有完全泡好，还能看到明显的硬芯。 我有点不高兴，同我老婆发牢骚，哪里知道，她虽然不会做菜，但知道泡发腐竹的技巧，在我媳妇的操作下，腐竹很快就泡发好了，前后不到20分钟。 泡腐竹，记住别用清水泡，教你正确做法，泡得又快又软无硬芯，今天我们就和大家说说泡发腐竹的一些技巧，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您会快速的泡发腐竹吗？ 一、泡腐竹最重要的是水温？ 腐竹的泡发，在没有掌握其正确方法之前，泡发腐竹是真的比较浪费时间，2-3个小时，能够泡发都算运气，而且泡发时间过长，还会影响腐竹的味道和口感，过于软烂其实也不太好吃，我媳妇教给我的快速泡发腐竹的方法，真是非常实用，这才有了这篇图文，分享给大家的同时，期望大家都能够快速的泡发腐竹，节省时间。 泡发腐竹为什么不能用清水 干燥的腐竹，大家最常见的泡发就是直接放入清水中，泡发慢的原因在于，腐竹吸水的速度非常慢，这样就导致了一个问题，泡发的时间被拉长了，腐竹是豆制品，蛋白质含量丰富，我们可以利用蛋白质遇热膨胀的原理来进行泡发，所以，用清水泡腐竹，实际上比较浪费时间。 泡发腐竹最合适的水温 如果将清水改换成温水，这就利用了腐竹中的蛋白质遇热膨胀的原理，加快了腐竹的吸水性，同时我们额外采用一些外力干涉，用盘子将腐竹压在水底，这样干腐竹同水的接触面积增大，泡发的速度自然就提升了。 温水多少度合适？不烫手的温水，大多在30-40度的样子，在泡发前，往温水中添加一些食盐，这样可以加速腐竹的吸水性，加上我们的外力干涉，不到10分钟，腐竹就能完全泡开。 二、腐竹，加快泡发速度的技巧？ 1、腐竹泡发的时候，还是尽量将腐竹折成小段，小段在泡发的时候，可以接触到更多的水，增加吸水能力，泡发的时间也就能缩短。 2、泡发腐竹需要用温水，而且需要额外给予外力干涉，用盘子将漂浮着的腐竹压倒水底，道理也是一样的，增加吸水能力。 3、冷水和开水都不能使用，冷水泡发时间慢，开水会将腐竹烫熟，但又不能快速吸水，所以，开水泡发是带着硬芯的夹生状态，因此，温水是最合适的。 三、如何挑选腐竹？ 袋装腐竹的挑选，相对来说，整体上会比散称腐竹的品质要好上一些，当然我这说的也是有前提条件的，还是在有保障的大型超市里所购买的袋装腐竹，下文给大家说说挑选袋装腐竹的几点注意事项。 1、挑选出产地 袋装腐竹，我们都是能够在包装袋背面查看到腐竹的产地的，在我们国家有这么几个产地的腐竹，相对来说，品质会更好，比如：福建三明、江西高安、广东新桥等地的腐竹，工艺相对成熟，质量也就会更好一些。 2、袋装腐竹也能够看到腐竹的色泽 腐竹有分级，优质、劣质等区别，袋装腐竹的价格通常都比较贵，这时我们可以看看包装袋背面所标注的级别，如果是优质的腐竹，色泽应该是淡黄色有光泽。 3、空隙较多的腐竹，更好 劣质腐竹内部实心，是因为有胶质的存在，而优质的腐竹都有较多的空洞和空隙，虽然袋装腐竹我们无法感受其脆度，也就是是否容易折断，但孔隙多的腐竹，推理后也能知道，这样的腐竹应该比较容易折断。 四、有这三种情况的腐竹值得购买？ 1、情况一，有豆香的散称腐竹 超市里的腐竹通常有袋装和散称这么两种，袋装腐竹大家会觉得价格贵不划算，而更愿意购买散称腐竹，所以，我们在挑选散称腐竹的时候，首先就要在正规渠道购买，比如大型连锁超市，在这些有保障的渠道或超市里购买散称腐竹才更加靠谱，而且在购买之前，可以拿起腐竹闻闻味道，相对来说，品质好的腐竹，一定会有一股明显的豆香味，如果是异味，或者味道闻到后让人不舒服，那就不要购买。 有豆香，无异味，且价格合适不是过于便宜，最重要的是，在有保障的大型连锁超市购买散称腐竹才更加靠谱。 2、情况二，能够轻易折断 既然是散称腐竹，我们在闻过味道之后，就可以试试脆度，是否比较容易的折断，这个很关键，因为好吃的腐竹都比较有筋性，而劣质造假的腐竹，在制作的时候会添加一些胶质，那就不容易折断，所以，大家要知道，真材实料的腐竹，都比较容易折断。 3、情况三，色泽也很重要，有光泽的淡黄色是参考标准 优质的腐竹颜色都是淡黄色的，同时光泽度也非常的好，所以，我们在购买腐竹，特别是散称腐竹的时候，色泽还是非常关键的。 写到最后，还想啰嗦几句，泡腐竹，记住别用清水泡，教你正确做法，泡得又快又软无硬芯。 如果将清水改换成温水，这就利用了腐竹中的蛋白质遇热膨胀的原理，加快了腐竹的吸水性，同时我们额外采用一些外力干涉，用盘子将腐竹压在水底，这样干腐竹同水的接触面积增大，泡发的速度自然就提升了。 温水多少度合适？不烫手的温水，大多在30-40度的样子，在泡发前，往温水中添加一些食盐，这样可以加速腐竹的吸水性，加上我们的外力干涉，不到10分钟，腐竹就能完全泡开。 我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
谢娜不再隐瞒，扯下何炅隐藏12年的遮羞布，何炅究竟在隐藏什么谢娜不再隐瞒，扯下何炅隐藏12年的遮羞布，何炅究竟在隐藏什么。娱乐圈中有很多明星都喜欢秘密的生活，无论是恋爱还是结婚都不对外公开，可能他们也是为了自己的事业，不想让别人知道自己已经10个带夏字可成大事的男宝名字，超级美艳动人关注吉生起名小程序，免费起名（中文名英文名小名乳名查重名汉字五行）。（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）名字是未见到人之间就会给人一定的印象，如果名字起的好，那么就会给人留关于29P施瓦斯曼瓦赫曼彗星的异常爆发业余和专业天文学家发现，29P施瓦斯曼瓦赫曼彗星最近经历了一次异常大的爆发。29P施瓦斯曼瓦赫曼是在1927年11月15日被阿诺德施瓦斯曼和阿诺阿图尔瓦赫曼两人在德国卑尔格道夫的汉量子计算优越性，看中国光明日报记者常河日前，中国科学技术大学潘建伟院士领导的量子计算机研发团队，来了个双黄蛋祖冲之二号和九章二号两项科研成果同时发表在国际学术期刊物理评论快报上。祖冲之二号构建了66比特我对教育的几点看法性格比学习重要主见比顺从重要孩子是个神奇的生物，没有他之前，觉得有他没他一个样，负担轻爱情深，天地之大任我飞。有了他之后，又觉得这世界没他不行，少了他，仿佛生命都缺失了一部分，这是一种感觉，有孩子的人的独到感40岁殷桃遇上41岁章子怡，竟穿同款长裙，真嫩还是装嫩一目了然在娱乐圈这个小小的弹丸之地中，明星撞衫是概率不小的事情。各个女星都要上赶着穿当季新款，引领潮流，不管是在台上台下，撞衫事情都有可能发生。然而俗话说，撞衫不可怕，谁丑谁尴尬，这句话用国际乒联公布世界排名混双女双男双的世界第1是外国选手11月4日，国际乒联公布了5个项目的世界第1排名1）男单樊振东世界第一2）女单陈梦世界第一3）但是女双世界第一的是日本的石川佳纯平野美宇4）男双世界第一韩国的郑荣植李尚洙5）混双世广东220斤张明池，拿下两项第一威慑辽篮，杜锋朱芳雨率全队鼓掌北京时间11月4日，在今天最新结束的CBA常规赛中，广东队9784轻取江苏队，拿下了比赛的胜利，在这场比赛当中最为引人关注的就是广东队有一名年轻小将上演了CBA的首秀。他就是出生于袁心玥去北师大上课，差点被任课老师赶出去，老师不像来上课的在今年的东京奥运会上，中国女排可谓是遭到了滑铁卢，主力球员受伤，卫冕冠军失败，小组赛没有出线，被淘汰出局。所以很多人都在期待着中国女排的重建，随着郎平的离任，中国女排新的主教练人选乔治328，德罗赞3710，KD327！但今天最佳是普尔，三节7记3分北京时间11月4日，NBA比赛继续进行，在今天的各项赛事中，不少球星都打出了豪华的数据，并最终带队取得胜利。在费城和公牛的比赛里，两队鏖战到最后一刻，公牛已经不是软柿子了，但遗憾逆街球第一品牌被打包出售！AND1等4家运动品牌3。3亿刀易主体育大生意第2707期，欢迎关注领先的体育产业信息平台文林森体育大生意记者曾几何时，在马布里阿尔斯通加内特等NBA球星的带动下，创立于1993年的美国篮球品牌AND1一度风靡全美，