外卖料理包的猛烈冲击之下，中国的专业厨师，正在消亡

　　料理包的疯狂冲击之下，10年后，吃一口现炒菜，将成为奢侈！
　　根据中国外卖协会的数据显示，2020全年共产生了外卖订单总计171.2亿单,复合年增长率为35%，外卖市场规模为8352亿元，同比上年增长14.8%，用户规模接近5亿。
　　外卖行业的增速超过了传统线下餐饮业，外卖市场不断扩大的同时，外卖员的送餐时间进一步提速，如今在非高峰期30分钟外卖就能够送上门，如果距离近，只需要20分钟不到，就能够送餐到顾客身上。
　　外卖送餐速度不断提升的同时，除了骑手的努力加速跑之外，外卖料理包的作用不可忽视，只有商家出餐速度快，外卖配送员才能够尽早把餐食送到顾客手上。
　　疯狂的外卖料理包
　　根据第三方数据显示，如今在各大外卖平台上，70%的商家都使用外卖料理包，不需要专业厨师，只需要会煮饭，只需要会使用电磁炉，就能够开设一家外卖店。
　　这些外卖料理包不仅仅是中小外卖商家在使用，包括吉野家，真功夫，麦当劳，肯德基，黄焖鸡米饭等各大连锁餐饮品牌也在使用。
　　根据数据显示，2020年料理包行业的市场规模接近1000亿元，3块钱一份的外卖料理包，加热之后，只需要撕开料包，倒在米饭上，放入半颗卤蛋，一点榨菜，一份11块钱的外卖快餐就做好了，整个过程只需要不到2分钟。
　　外卖商家出餐速度得到了快速的提升，从而保证了消费者能够在半个小时内收到餐食。
　　在外卖料理包的猛烈冲击之下，中国的专业厨师，正在消亡。
　　专业厨师边缘化
　　如果在餐饮市场上，请一位有5年炒菜经验的厨师，最低薪资也要8000元以上。
　　厨师这么高的薪资水平，导致很多餐饮店和外卖商家们直呼请不起。
　　而料理包的出现，让外卖商家们看到了曙光，不需要专业厨师，只需要购买廉价料理包，就能够实现开店创业的梦想，这让很多外卖商家们趋之若鹜。
　　两三块钱一包，加入米饭后，售价超10块钱，这让很多外卖商家们看到了有利可图，许多原本自己请厨师负责炒菜，看到料理包之后，纷纷把厨师解聘了，专业的中餐厨师们，变市场边缘化了。
　　随着料理包深入外卖市场后，大家对专业厨师的需求越来越少，中国的专业厨师，正在消亡，正在被料理包挤到失业的边缘。
　　10年后，餐馆无现炒
　　外卖料理包的疯狂冲击之下，也从外卖行业延伸到了整个餐饮领域。
　　使用料理包，成为了餐饮业商家们的共识，料理包不需要现场制作，只需要进行加热即可，餐馆不需要备食材，不需要每天早上一大早就去采购蔬菜和肉类，更不需要担心食材放久了会产生耗损。
　　只需要把料理包放在冰箱里冷冻，一年都不会坏。
　　料理包极大地降低了餐饮业的食材成本，对于普通消费者而言，外卖料理包虽然不营养，不太健康，但是口味好吃，菜品价格便宜实惠，这才是大家关注的痛点。
　　至于健康不健康，看看外卖市场每年10%以上的增幅就知道了，普通人其实并不在乎，大家更加在意的是否实惠，只要价格低，口味好，大家就愿意去吃！
　　看到如今疯狂的料理包对餐饮业的冲击，有专家表示：＂10年后，吃一口现炒菜，将成为奢侈！想要吃现炒菜，只能自己动手，餐馆里你是品尝不到的。＂
　　对此，你是怎么看待这种现象的呢？
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