聪明的钱总是流向价值洼地资本看好酥先生新派烤鱼未来的增值空间

　　2021年餐饮行业似乎迎来春天，餐饮行业的融资事件不断火爆出场！业内人士很久没有这种感觉了，餐饮行业的高达5万亿的市场，上市公司却没有几个，＂用一盘散沙＂来形容也不为过，然而今年的风向似乎有所转变，圈内人明显感觉到这股风正在袭来，不是悄然的，而是越刮越猛烈。
　　奈雪的茶完成58.58亿港元（约合48.77亿元）战略融资，用港股上市回报资本圈；
　　去年被＂看衰＂从美股退市的瑞幸咖啡，4月份获得2.5亿美元（约合16.16亿元）的新一轮融资；
　　＂现象级＂品牌文和友餐饮，近日被爆出连续完成了B、C两轮融资，金额分别是亿元和数亿元，估值更是达到100亿元以上；
　　酥先生新派烤鱼
　　细分领域的佼佼者酥先生烤鱼饭去年凭借《创业中国人》栏目拿下赛伯乐资本5000万融资，迅猛发展，做大做强供应链，大量资金投入研发，更多口味产品推出市场，并升级品牌为：酥先生新派烤鱼，如今估值已经翻2.5倍，最新估值5亿元。
　　还有众多品牌相继完成天使轮、A轮和A+轮等等融资。
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　　聪明的钱总是流向价值洼地，资本看好酥先生新派烤鱼未来的增值空间。这也说明，优质的餐饮品牌项目和资本的携手创造的价值逐渐凸显，也越来越密切，双方都在热烈地＂奔向未来＂。
　　酥先生新派烤鱼
　　其实本质上资本都是逐利的，他们敏锐的嗅觉总是能觉察到什么样的项目能够投，投多少都会经过严格的考察和精准的测算，特别是在各个细分品类、赛道里为品牌做加持，逐步构建起壁垒；中国有句老话叫＂隔行如隔山＂，资本也都有自己擅长的领域。另外，品牌方在资本市场竞争大放异彩，同时争相展现实力和价值，对于拓展市场发展空间和后续竞争中保持优势，掌控现金流还是非常有好处的。
　　为什么今年的餐饮行业与资本的关系越来越亲密呢？
　　酥先生新派烤鱼
　　受疫情影响，餐饮市场经历了冰火两重天，大量的企业生存存在压力，明星品牌也不好过，随着我国控制疫情相当给力，餐饮市场强势复苏，有人说中国餐饮正在经历雨后春笋般的复苏现象，这与消费大升级、市场大发展、行业大格局、新生代（中产消费群体）红利有紧密联系。这当然使得资本对餐饮行业的关注和投入热情也会持续上涨。
　　酥先生新派烤鱼
　　酥先生新派烤鱼倡导绿色健康、快速便捷的餐饮方式，因此在选择上，选用了越南无刺无骨的巴沙鱼，并拥有108亩的原产地养殖基地。越南巴沙鱼产地源头直接采供，通过冷链物流的方式，分送到国内每家店面，可追溯到每箱鱼的海关单、进口食品检验报告，保证食材是相对安全健康的。
　　酥先生新派烤鱼
　　其优势是：营养价值高、无骨、无刺、肉质好，足以领先市面上绝大部分鱼类。健康理念更是得到了广大群众的一致喜爱！在开辟新的品类或者新的品牌之前，树立鲜明的顾客思维。简而言之，就是要了解、研究、布局、贴近、满足、讨好新生代。
　　酥先生新派烤鱼
　　很明显，无论资本加持，餐企都需向好发展同时，餐饮大环境也在变好。酥先生新派烤鱼营收的透明化、供应链周边的完善、餐饮生态的完善，都共同促进行业发展，头部品牌的规模效应已经显现了。现在是可以介入的时候，所以很多资本开始把餐饮板块作为投资标的了。总体来看，餐饮行业的连锁化程度有所提升，有了资本的加持，品牌方会有较高的扩张速度，缩短了企业成长的过程。而未来的前景，也正是美好的征程。