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走不出去的中国茶,差在哪里了?

  我国是茶的故乡,有着最悠久的茶历史,有着最全的茶品类,有着最足的茶文化底蕴。
  但是尴尬的是,现如今中国茶走不出国门。
  这不由得让人们产生发自内心的疑问:"中国茶,差在哪里了? "
  价格
  你知道我国茶叶出口的平均价格吗?
  2020年我国茶叶出口34.88万吨,金额20.38亿美元,均价5.84美元/千克。
  换算成人民币也就是30多元/千克,简单说就一斤茶只卖十几元。
  但国内的茶呢?
  一斤几百元最常见不过了,有的甚至几千元、上万的。
  卖贵了,老外不买单。
  卖便宜,亏得慌。
  最后看来看去,还是国内茶叶的生意好做。
  最后,总结一句:"老外人不懂茶,不识好货。"
  或者自我安慰地说到:"好茶就是要留给国人喝。"
  产量
  中国产茶少吗?
  不少。
  2020年,全国干毛茶产量为298.60万吨,排在全球产量产量的第一。
  2020年,全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园总面积4747.69万亩。
  光看数字是不是觉得很厉害,甚至还会有一丝丝骄傲?
  但我们却用占全球60%以上的茶园面积,生产出全球不足50%的茶叶。
  有很多人不以为意,觉得只是差10%,但如果真的是这么算的话就好了。
  我国茶叶的产出比为0.83,而其他国家产出比为1.25。
  生产方式和安全
  中国茶的生产方式先进吗?
  落后。
  现在茶叶圈中有一些"奇怪的思想",例如:手工的必定比机制的好,嫩的一定比老的好,纯的一定比拼配的好 等等。
  于是人们开始"返璞归真",用手采、用手做、争取把茶这件事弄得越复杂越好,越费劲越好,越少越好。
  这样的茶才能卖上高价,喝这些茶的人才能体现出地位。
  正是这些"奇怪的思想",一直在束缚着中国茶的发展,让中国茶的成本越来越高,让茶变成一种奢侈品。
  中国茶安全吗?
  基本是安全的,但存在老鼠屎。
  一锅再好的粥,只要有一颗老鼠屎在里面,就是不能喝的烂粥。
  当茶叶因为农残被拒之门外的时候,有些人不觉得愧疚,也不反思,反而吐槽人家查得太严了。
  难道我们就不能少打一些农药,少要一些产量,正大光明地走出去吗?
  文化内卷
  中华的茶文化不厉害吗?不高端吗?
  厉害、高端。
  那么中国茶文化是什么?
  额,去找答案吧,有一千种解读在等你。
  说好听点叫"百家争鸣",说难听点就是"谁也不服谁?"
  一般结果是别人还没参与呢,自家人就打起来了。
  另外见不得自家人好一点点,自家人稍微作出一点成绩,就被各种嘲讽、指责、谩骂。
  然后自喻:"正宗"、"良心"、"天下第一"。
  结果是一说茶道,人家日本的。
  我们只能说:"他们学的是我们的",开始各种埋怨祖先,没有保护好优秀的文化。
  但现在我们的茶文化真的就差吗?真的没有传承吗?
  不是的,我们的茶文化是很棒的。
  但我们的茶文化只是一盘散沙,而日本的茶文化是一小块石头。
  最近"内卷"这个词很火,很适合现在的茶圈。
  蔎茗说:
  中国茶,一点都不差,差的是给中国茶捆绑枷锁的思想。

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