我想开一家美团外卖店，不做堂食，有什么好的建议吗？

　　我曾经开过一家只做外卖，不做堂食的店铺，而且只有我1个人，每个月的净利润10000元左右，可是最后我还是关店放弃了，最初的时候，我差点把店铺做倒了，后来经过不断的改良、优化，我又将店铺＂起死回生＂，让单量暴增，所以我认为自己算得上是经验丰富，如果你想开一家外卖店，不做堂食，我有9个建议，供您参考：
　　第一、别着急开店，先做餐品测试、价格核算、品类规划，然后再对接好供应商
　　外卖是餐饮行业当中的一个分支，对于外卖来讲，口味很重要，如果你做个低价餐品，即便不是非常好吃，但也不能难吃；如果你说高价餐品，那好吃就是必须的了。
　　所以，在开店之前做好餐品测试是一件比较重要的事情，你自己觉得好吃，并不一定别人也觉得好吃，如果你的餐品能够得到别人的认可，这样无论是对于你开店的信心，还是对于日后外卖店铺的销量，都是有帮助的。
　　在做产品测试的时候，你一定要提前找好供应商，因为食材供货稳定，决定了你餐品的口味稳定，只有口味始终如一，你才能获得大量稳定的客户。
　　同时提前找好了供应商，你还能了解食材、调料的价格，这样有助于你核算餐品的成本。
　　当餐品有了、成本有了、价格有了，这个时候你就可以去做市场测试了。
　　在做餐品市场测试的时候，一定要注意，千万不要只找熟人朋友来测试，因为他们有的时候会因为身份，给你提供一些不太准确的信息，所以除了朋友以外，你还尽量要去找一些陌生人，来做餐品测试，可以在自己小区群里面销售，也可以在办公楼左右周边销售。
　　记得做好客户跟踪，收集好他们的反馈，有了测试结果，会对于开店都成功，有非常大的帮助。
　　测试的餐品肯定是你外卖店铺的主打餐品，但一个外卖店铺仅仅有主打餐品还是不够的，你还需要配菜，在主打餐品测试成功之后，你就需要把整个店铺的餐品品类都规划出来了，一般有:主打菜品，主食，配菜、饮料等等。
　　除了以上需要做的之外，你还要提前打听清楚餐盒、餐具、包装袋的成本价格、平台扣点，因为这些成本也将决定你餐品最终的销售价格。
　　等你核算好了整体的销售价格之后，可以到外卖平台上寻找一下预约你的产品销售价格相近的店铺，看一下对方的销量，这样你对自己餐品的整体市场将会有一个整体的初步认识。
　　第二、寻找店面不但有学问，而且是重中之重
　　如果你通过了产品测试的环节，也提前做好了品类规划，决定要开外卖店了，那么接下来你需要的就是寻找店面。
　　寻找店面不但有学问，而且也是重中之重，外卖店铺选址，要考虑到配送范围、商圈人流量、周边人群为能力等等。
　　只有这些因素跟你的产品价格、包装、以及服务相匹配的时候，你的整体销量订单才会更多。
　　在外卖店店铺选址的时候，我建议你可以按照商圈在平台上进行搜索，然后看一下哪个商圈订单销量比较高；订单销量比较高的商圈，在哪条街的店铺比较多；商圈里哪条街的店铺销量比较好。
　　以上这些就是你在外卖店铺选址的时候，关于销量方面需要参考的重点，列出三个重点的街道，然后去寻找合适的店铺。
　　一般情况下来讲，这种街道的店铺租金会比较贵，但外卖店铺的位置，对于销量的影响也很大，所以建议你，还是不要太在乎租金，主要做好成本核算，还有销量预估就可以了。
　　第三、办理正规餐饮手续，规划好出餐的操作流程
　　寻找外卖店面一定要符合相关规定的要求，注意好排烟、下水等等餐饮行业必须满足的条件，我曾经就因为下水，在租店面的时候吃过亏。
　　店面找好了，你就需要去办理正规的餐饮手续了，之后你才能开一家外卖店。
　　根据店铺的格局，规划好出餐流程，这是必须的，因为这将决定了你的出餐速度，合理的出餐流程，将会提升你的服务质量。
　　规划好，食材仓储区、加工区、餐品存放区、打包区、骑手取餐区，每一项都是重点，而且在出餐之后一定要保证餐品的保温，这将决定最终餐品对于客户的口感。
　　第四、线上店铺建设，餐品名称、介绍、主图、开业活动
　　等到手续办好，线上外卖店铺注册成功之后，需要做的就是上传餐品。
　　这个时候你需要规划好餐品的名称，一个好的名称和介绍，可以让顾客迅速了解到你的餐品，并且可以提升自己的品牌效应，建议可以把食材用料、口味等等写进去，取一个有创意的名字，不过也千万注意，一定要让客户知道这个餐品到底是什么，不能只为了创意，而忽略了顾客的需求。
　　餐品的主图是重中之重，这是你的产品给顾客的第一印象，直接关系到了客户是否下单，所以产品主图一定要做的有食欲，干净，且色彩鲜艳，这样更容易得到客户的青睐。
　　外卖店铺刚开业最初重点不是赚钱，而是要让更多的人品尝到自己外卖店铺的产品，留住满意的顾客，进而产生复购，这样你的外卖店铺才能在长久的经营之下，盈利赚钱。
　　所以，在开店初期做一个优惠力度比较大的活动来吸引客户购买，也是非常重要的，优惠力度比较大的活动会让你的店铺迅速吸引流量，产生销售订单，如果你的餐品口碑比较好，复购率比较高，那么这就是一家成功的外卖店铺。
　　第五、重点：新店流量扶持包不要马上开
　　在店铺注册成功后，平台会给予新开店铺一个流量扶持包，我的建议是不要马上开，我因为这件事也吃过亏。
　　正确的使用方法是先将店铺营业，积累一定的订单销售量和餐品评价，然后在时机成熟的时候，在开启流量扶持包，这样可以将流量扶持包效果最大化，帮助店铺迅速爆单，一炮而红。
　　第六、处理好客户投诉，也许能留下一个忠实的顾客
　　任何店铺都会有差评，或者是顾客投诉，在遇到这种情况的时候，一定要做到及时，却服务周到的售后处理。
　　我曾经在做外卖店的时候，就因为成功，且满意的处理了两个客户的投诉，最终客户成为了我的忠实顾客，他们不仅经常在我家订餐，而且时常还会给我提出一些比较好的改进建议，并且事后每次都会给我好评。
　　所以做好售后服务，也是做外卖店的一个重点，好的售后服务同样会提升你的品牌感。
　　第七、夏季和冬季是两个需要关注的重点
　　夏季和冬季是两个比较特殊的季节，夏季特别热，冬季特别冷。
　　在夏季的时候，一定要注意留意餐品，因为气温比较高，有一些食材比较容易变质，所以在出餐的时候一定要关注餐品的质量，注意食品安全，让客户满意。
　　在冬季的时候，同样要留意餐品，因为冬季气温比较低，出餐之后需要等骑手来取，骑手取后又要给客户送餐，这两个过程当中，特别容易导致餐品变凉，所以在冬季，一定要做好产品的保温，这样才能保证餐品到客户手中之后，还能有最好的口感。
　　第八、跟骑手搞好关系也是必须的
　　一定要跟骑手搞好关系，其实，外卖店铺和骑手是一个利益共同体。
　　在经营外卖店铺的过程当中，难免会发生漏放餐品、或者需要调换餐品的时候，如果你当时很忙，就没有办法及时给客户来处理，所以如果你跟骑手的关系比较好，骑手就会愿意帮助你再去跑一次，解决你遇到的危机。
　　我开外卖店的时候，我们能够商圈的骑手，在不是订单高峰期的时候都会在我的店铺待着，聊天、喝茶、避暑、取暖，所以我跟他们的关系非常好，当我需要骑手帮忙的时候，他们只要不是太忙，基本上都不会拒绝我。
　　第九、一如既往的坚持
　　最后重点就是做外卖店要一如既往的坚持，坚持你菜品口味的稳定；坚持始终如一的贴心服务；同样坚持住自己的事业。
　　只有不断的坚持和改良，才会让自己的外卖店铺越做越好，越做越红火。
　　写在最后：
　　我想开一家美团外卖店，不做堂食，我的建议首先你要做到让自己的餐品口味，和餐品价格符合市场的需求，保证自己的产品质量和服务；店铺的最初阶段最重要，一定要让产品的主图、名称、介绍等等跟餐品下单有关的内容信息，做到能够吸引客户才能开店；完美的开端才能让你的店铺一直红火下去，所以在开店之初一定要做好自己的店铺活动和品牌营销；最后就是要维护好各方关系，包括骑手、客户、供应商等等，并且坚持下去，这样你的盈利的成功几率会比较大。
　　你好，我是柳哥，你的这个想法非常好，我之前就跟朋友说过，却朋友开一家小吃店，加入美团做外卖，依靠美团强大的销售渠道一定会生意兴隆的，但必须要有铺面，小点没关系，而且做吃的营销必须要有技巧，柳哥谈一下做美团外卖营销的二点建议
　　一、铺面不用太大，专做美团外卖，不做堂食的话一般有15-20平方就够了，然后找到美团外卖平台，下载美团app，找到‘开店’在美团app填入加盟信息手机注册，根据页面提示上传美团外卖开店所需照片凭证。店铺信息—资质信息—收款信息—实名认证，完成认证后美团会有3天审核期，审核通过后就可以跟美团签约开店服务。签约成功后你的店就可以营业了。一般美团外卖抽成是18%，可能每个城市的美团抽成会不一样，您可在签约美团之前打客服电话直接了解具体事宜！
　　二，做外卖美团的话，建议开始做简单点的，把信誉做起来，老客户多了再多做些其他吃的品种，在南方的话就做炒面，炒饭，炒粿条，送一个牛肉木耳汤，价格定在15元左右/份。这个汤非常重要，也是你一炮打响的起步法码，你去超市买那种牛骨头，超市很便宜，以前是3-4元一斤，现在可能会贵点。反正比买牛肉和排骨便宜多了。再适当加点牛肉和黑木耳每天熬一锅汤，顾客买饭就送汤，一客一送。当然要把成本算进去，每客的利润能有2-4元就可以了。不过这个成本汤的应该很低，送的牛肉汤听起来既实惠还显档次，客户会很满意的。
　　如果你是在北方的话就做炒饭、炒面、炒年糕，牛肉汤也是一样做到一客一送，价格也定在15元/份，只要做出招牌来了。依靠美团外卖的平台，你的生意一定蒸蒸日上的。最后算一下每份15元的客饭成本，主食的成本1.2左右，鸡蛋一个0.7元（我在超市买的12个8元左右折算4.49元一斤），胡萝卜，香菇，葱、香肠四样成本定在每份0.3元，油盐酱味精煤气水电费房租2元，美团送外卖提成商家出2.5元，美团提成抽2.7元，最后算汤的成本2元，合计11.4元，这样算起来每份客饭有3.6的利润，一天中午和晚上两餐卖到150份应该没有问题，150份x15元=525元，一个月大约1.5万左右收入，不过做吃的比较辛苦。你想做之前得做好吃苦的准备！
　　以上就是柳哥的回答，如果你喜欢请给我点个关注，留言、转发、收藏、分享，谢谢！
　　我是一名我们当地美团头部商家，做煲仔饭，一天240－260单，营业额4000－5000，做的美团专场扣点20%，做免配活动无补贴大概占平均菜品价格的20%！光这两项等同于抽点40%
　　我店里面就三个人，从早上8点干到晚上12点左右，一天工作16小时，除了出餐就是在切菜，基本上没时间休息，吃饭都是随便应付两口，月收入也就8000元/人左右！而且基本上100家店铺也就不到5家店铺盈利！
　　还有美团一些活动会造成不赚钱或者亏本，赚的就是累和一个月售数据而已！
　　对于美团本着商家是牛，骑手是马，顾客是大爷的精神，差不多就是扒牛的皮，喝马的血。
　　三思而后行，这个坑不是一般人能跳的！你面对的是高抽点与市场残酷无情的竞争！
　　如果想投资一家小店，一定要做堂食为主，平台为辅！
　　还有很多关于平台的东西，一言两语还真道不完！
　　给你两点建议：1、摒弃传统餐饮的观念，用互联网思维。2、关键在选品，成败在运营。
　　接下来我分别介绍下。
　　一、摒弃传统餐饮的观念，用互联网思维。
　　传统的餐饮，前期投入巨大，人工成本昂贵，店名选址非常重要，人流主要靠商圈。
　　互联网思维下的餐饮，就是极尽可能的砍成本，没有堂食就可以省去大笔店面成本、人工成本，选址成本。
　　众说周知大厨对于一家餐饮店的重要性，但是外卖店，完全可以把这一块也砍掉。不需要大厨，可通过合作商的菜包，根据预定每天送到店里。你的只需要招聘两三个会切菜，热菜的小厨师，根据外卖订单简单处理即可送餐。
　　二、关键的选品，成败在运营。
　　选品可根据你所在城市的口味选择，当然你也可以花点心思，各大平台上每天的订餐排名统计下，包括热门菜品，口偏好等。
　　运营方面主要靠平台，你没有堂食，那么店面的选址就不用那么讲究了。因为你的人流量主要靠平台支持，就是买流量。
　　你可以根据自己的菜品，选择在平台上精准投放流量，比如你的菜品是麻辣的，就针对这部分用户投放产品。
　　三、注意点
　　以外卖为主的餐饮店，虽说精细的选址没那么讲究了，但是依附的商圈、写字楼、小区类型需要重点考虑。
　　外卖在菜品的选择上会比较单一，所以要特别注意人群和口味的把握。
　　外卖赚的是量，属于薄利多销，因为现在平台各种费用是真的黑，流量的是真的贵。
　　做了两年，真心建议你不要做，就是个坑，去了提点，去了做活动一份没几块钱利润，一天出餐低于一百份，挣得钱还不如上班，不是养家糊口的好活计，三思
　　我是做了四年的美团外卖骑手。看过了许多饭店从盛到衰过程，我跟你透一个底，说一句实话。单纯靠外卖做生意，赚钱的没有几个人，95%以上都是不赚钱的。
　　我们这个站点儿覆盖2.5km为半径的商家与顾客，餐厅总共应该有两三百家左右。真正赚钱的就那么一两家，1%的几率都不到，别问我为什么，如果你是骑手你也知道。
　　因为现在外卖平台扣点太多了，你虽然不是临街的门市，可能房租不是很高，但是平台活动力度很大的，而且有些活动不是你能控制的。
　　如果是全国统一做活动是自动上架的，你就是赔本儿也要做。你早期做的话为了换取流量，就等于定向的精准的做广告。
　　那么你就要把活动的力度加大：像什么20-10，20-15，30-20。这些都会促进流量的飙升。但是你有可能是保本儿，或者根本就不赚钱，或者赔钱的!
　　而且有的活动你还要承担运费减免的。比如说你和平台是对半承担，或者是你承担三块，平台承担一块。
　　其实做什么都不是绝对的，现在是味道为王的时代，味道好那么你就有顾客。你如果想赚钱的话，就不要考虑参加平台的活动。
　　你参加平台的活动也行，也就是说，你前期的单量要特别高，有了一定的排名，差评比较少，好评比较多。那么你的店铺向上展示的机会就多，曝光率就多，然后你就有可能赚到钱。
　　但是，即使你不做活动，那么你的利润也是有限的。一般而言，每一单的利润也就两到三块钱，撑死也不会超过五块钱。我说的这些单都是按客单价25元到30元的一单算的。
　　如果你的一单能够达到100多元的单价的话，那赚的绝对不是五块十块。但是这样的单很少，一般只占5%左右。
　　所以说，我建议你还不要单一的只做外卖。一定要重视堂食。两条腿走路，两条腿都要硬，你放弃哪一个都不行，仅供参考!
　　感谢邀请，点关注给你最有趣的资讯分享，我来回答这个问题。
　　想开一家美团外卖店，不做堂食，只做外卖？
　　实际上有很多这种小的作坊，在居民楼、写字楼里租个房子，有的等美团官方审核完，门头都撤了，不做堂食，专门靠美团平台的单量生存。
　　不要觉得不可思议，你吃的那种爆单商家很可能就是这种作坊做出来的。
　　这种商家以＂低价打市场＂，所以一般菜品比较便宜，活动力度很大，以单量取胜，打个比方：一个9块9的牛排饭，商家的纯利润可能就是1-2元钱。
　　这种纯外卖店的成本方面：房租水电（相对较少）、人工（基本没有，家庭作坊式）、食材成本（上游发货的话占比30%左右）、包装（一单1块钱左右）、平台抽成（20%左右）。
　　外卖平台刚开始火起来的时候，这种店一年也不少赚钱，模式新颖、平台补贴多，特别是那种小碗菜商家，赚的那叫一个嗨。
　　不过随着现在美团的抽成越来越高，有的地区已经突破25%了，做外卖的门槛越来越高（门头、双证齐全）、外卖店越来越多，大批的纯外卖店开始倒闭，利润空间越来越小。
　　如果你想开个纯外卖店，你要确定你想好了，有堂食的商家最起码有双重保险，而你没有任何退路，等你知道每天花上百块钱冲排名曝光而收入越来越低、店铺连续收到几个差评的时候，你就知道绝望了。
　　当然，做纯外卖店的好处就是投入成本低，就算倒闭也损失不了多少钱。
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　　分享一下本人作过餐饮的一些经验。供你参考。
　　请考虑以下方面，然后再选择是否去做。
　　首先，去看看本地食药监局是否同意你只做外卖，不做堂食。尤其是他们是否同意你所选的地址。因为，为了降低房租你可能会选择在家中或者居民楼干这件事情。
　　其次，去找外卖公司问一下抽成的问题，抽佣其实真的不少。美团一般23%甚至更高，饿了么大约18%或更高。如果上双平台也可能会加抽。
　　还有，一些地方对你做的类目，可能也会不和你合作。例如，你卖奶茶，他们会找理由不和你合作。我曾做的麻辣烫遭遇到美团拒绝合作。解释是区域保护。具体原因不详。
　　第四，你要明白，23%抽佣，代表你每一单的标价是100元，不含配送费二十三元就进
　　入了外卖公司的账户。如果你要为顾客担负配送费，这笔钱是你出的。如果你再打折，打折的费用也是你出的。但不影响23%的抽成。也就是假设100元你五折卖了，外卖公司的抽成并不是50元的23%，依然还是100元的23%
　　第五，运作的模式你要精通。除了打折，你是否还有别的方法能够让顾客点你的餐。反正我没有。店里30元的菜品，有时候平台活动会让你收入为0元。劲爆到家。
　　第六，你要懂得设置折扣才行。如果你有餐品的同时，还附带有饮料。一定要设置好折扣。否则，有人不点餐品，只点饮料。你会颗粒无收。
　　第七，折扣说起来是你自主选择的。实际上，有时候平台的运营者会悄悄给你来点活动。一活动就会有银子哗哗的往外流。
　　第八，不上活动坐等生意。会让你望穿秋水，比你盼望小情人出现还要难上 百倍。平台的规则你是否了如指掌？
　　第九，一般饿了么的出餐时间为接单后20分钟左右，但大部分不到时间就会被其员工催。你可能会与他们产生一些需要解决的不愉快。美团目前好像可以延迟一点。
　　就分享你这么多吧。先让你了解了解坑。别走太多弯路。
　　我想开一家美团外卖店，不做堂食，来点意见。
　　关于这个问题，我还是有点发言权的，因为以前给别人跑过这样的店，下面我就来说说开这样的店好处与坏处吧！
　　我们先来说说好处，开这样的店，选择的门店不需要讲究，能办理营业执照就行，这样的店比好的门面房租金少很多。前期只需要做个样子，让平台的人来验收合格了就可以，也就是摆几张桌子凳子，做得像开饭馆的一样。开这样的店，因为没有堂客的缘故，你就不能像那些开饭馆的那样，每天都准备食材，当然了，炒菜那是不可能的。市场上有批发袋装的食材，比如鱼香肉丝，里面都已经给你炒好了，封装好了的，买回来直接放开水锅里烫热就可以，其它的菜也是一样，像梅干菜扣肉，香菇滑鸡肉，回锅肉，青椒肉丝，麻辣土豆丝等等，都是同样的。你只需要的就是准备冰柜来冰冻这些食材就行，另外就是煮米饭，根据需求量来煮就可以。这就差不多了，看完是不是觉得很简单呢？你就算不是大厨也可以开这样的店。
　　下面就说说坏处吧，因为你主打的是外卖平台，全部的希望就靠平台是否给你带来最大的利益，以前来说还可以，平台会大力扶持，各种优惠活动补贴多多，但现在人家做大了，需要赚钱了，这样的活动就没有了，所以你就得精打细算的自己来做活动。开这样的店，就怕订单少，订单少了，房租水电费都不够，更别说赚钱了。他们说爆单的问题，完全没啥问题，来得越多越好办理，因为那个菜一包是煮，十包还是煮，其它的就是打饭包装。
　　总的来说，这样的店就看你的运气了，除了平台的问题，其它的都好解决，以前我帮别人做的时候，那是一个人做还得送到客户手中，都能解决。
　　最后就是如果这个问答涉及到某些人的利益问题时，我会删除该问答，这就是我个人为什么不点外卖的原因。
　　说实话这个想法非常与时俱进，在我公司附近的餐饮店很多都只是小小的一间后厨，没有堂食装修，全都是供应线上外卖。一到饭点各路外卖骑手齐聚店面，生意异常火爆。其实，很多项目的营销都离不开线上客流和方法，做美团外卖店也是一样，本质上就是把线下生意搬到线上。但是纯线上的打法和线下还是有很多不同的地方，这里就以我的经验给你一些做美团外卖店的建议，此方法对你做其他线上平台项目也有帮助，可以举一反三，灵活运用。
　　我们都知道线上平台影响生意有四大因素，分别是曝光量、入店转化率、下单转化率和复购率。围绕这关键的四点，我们具体来说一说。外卖店如何选址？
　　首先，大家可能认为我开的是纯线上的外卖店，对店面位置要求不是很高，只要租金够便宜就好。事实上恰恰相反，外卖店本身有着天然的辐射覆盖优势，一般可覆盖周边3公里内的用户。我们更应该抓住这个优势，尽可能将店铺开在辐射中心区，覆盖更多的写字楼和住宅区，甚至是两个商圈的中间位置，占据双商圈的绝对优势。一般来说人们点外卖都会匹配离自己近的点位，你的店越靠近商圈中心，也就是越靠近用户，而且可以保证配送效率。同时，看一个地方是否适合开外卖店，不仅仅只看周边是不是竞争对手少，还得考察周围线下门店。比如周边有一个服装市场，市场里上万名从业人员，但市场里已经开设了好几个食堂，不仅价格便宜，菜品还丰富，最关键的是只需几分钟就能到达食堂用餐，所以类似这种环境的地方虽然周边没有什么外卖店，但是绝对没有很大的市场需求。再比如一家在郊区的外卖店，周边就有几个物流园或是软件园，因为位置偏僻一般园里都有指定食堂，但是食堂因为垄断性质，种类还是口味都大打折扣，这时候周边离得近的就是你的外卖店，想想看，你的生意会很差吗？
　　其次，在开店前还要做一项重要的调查，你得了解下你准备做的菜品在该区域的市场规模，比如你在居民区做午餐肯定不合适，因为这时候大多数人都还在市区上班，但是换成夜宵和烧烤就很合适。所以在品类选择方面我们要多考虑该区域消费的人群、消费能力和消费的时段。
　　最后就是店铺也要方便骑手取餐，如果位置太偏僻，导航都困难的话，可能取餐时间要比平时慢上几分钟，送到客户手里也就会有延时。线上平台对时间要求都是很严苛的，长此以往店铺在平台上的评分和排名都会受到影响。
　　如何提高店铺曝光量？
　　怎样提高曝光量？最直接的就是要知道哪些是我们的流量来源。曝光量和入店转化率还有下单转化率相辅相成。通常平台会利用大数据和人工智能判断用户的购买意图，完全以用户为中心的算法，需要我们做好每一个环节，只有不断完善和提升我们的服务和产品，才会被平台曝光。
　　美团的流量入口主要包含商家列表自然排序曝光，这个占比是60%。搜索曝光占比20%，推广曝光占比10%，还有10%的为你优选和店外优惠券等活动。
　　商家列表自然排序曝光：这个曝光排序是由客户近期交易额决定的，当月销量的交易额越高排名越靠前。需要注意的是交易额是由订单量和客单价共同决定的。比如有的商家做活动，订单量是起来了，但是客单价却降低了，整体上看交易额几乎没有变化，这种情况排名自然也得不到提升。这里的客单价指的是原价，而不是实际支付的价格。所以我们可以先通过提价再做满减的活动，这会使得店铺交易额虚高，有利于我们店铺的排名提升。对于新店来说，交易额想要快速提升有些难度，在排名上其实没有多少优势。
　　搜索曝光：既然新店在排名上没有什么优势，那我们就要多关注搜索曝光。首先就需要我们有一个好的店铺名称，一个好的店铺名称最好是品牌+品类+地域的结合体，尽可能地覆盖客户的搜索关键词。比如搜麻辣烫，你会发现有些店铺在名称的后面会注明什么地方的店，当然搜索其他品类也都有这样的情况，好比＂叫了个炸鸡＂后面注明＂临平银泰店＂等等，通过品牌增加顾客粘性，方便以后再次进店。从品类上就能让顾客知道我们是卖什么的，绝大多数顾客点外卖的习惯也是直接搜索具体品类，而地域也能营造出一种连锁店的氛围，还能让顾客推算出大概距离，所以店铺名称里带有这些具体的关键词能提高我们被客户选中的机会。
　　推广曝光：目前美团上有15天的新店标志和一周的排名保护。排名是新商家自己在后台选择开启的。开启排名后可以参与前排位置的轮播，如果轮播的新商家比较多，那么轮到自己的机会就会变少。需要注意的是，我们一定要提前做好准备工作，比如精美的产品图片、品类准备齐全、优惠活动已经上线等等方面之后再开启七天排名。这是为了避免准备不周导致店铺转化率低，7天结束后店铺没起色就凉凉了。但是光靠七天的新店曝光是远远不够的，一般新店还需要3-30天的推广，直接点说就是要花钱买流量了。对于新店来说前期可以购买流量增加曝光，主要在商家后台开通＂推广通＂，按照点击率收费。一般算上点击费用、开通和充值费用前期大概准备一万元左右。根据你选择的地域位置和消费群体的不同，点击率也会有所差异，客户精准点击率高的话一天要花两三百，低的情况下一天也就几十左右。增加推广曝光只是一种宣传店铺的方法，如果只注重推广而忽略了优化店铺，自然效果也会大打折扣。
　　如何优化店铺才能让店铺升级为优质店铺呢？这里的优质店铺指的就是高转化率和高评分的店铺。因为新用户没有在你店铺消费过，所以进店的第一印象就是页面够不够吸引，页面好看与否，图片精美程度，活动力度怎样等因素决定了店铺转化率。简单说就是可以从入店转化率和下单转化率两方面来提高店铺的转化率。
　　最后入店转化率和下单转化率方面需要提升的因素比较多，入店转化率包括：品类、起送价、销量、评分、优惠活动、人均、标识、门店、极速退款、配送距离等。下单转化率主要是外卖活动的丰富程度和力度，以及宣传海报、分类、排版和好评率几个方面。
　　由于篇幅有限就不做过多介绍了，需要注意的是一个差评的影响远远大于一个好评的加分。所以一旦出现差评一定要及时去处理好。
　　好了，就介绍到这里吧，祝你生意兴隆！