方便面致癌物超标184倍，垃圾食品典型代表，你还敢吃吗

　　方便面作为一种方便食品，因省时便利被许多消费者喜爱。但是随着人们生活质量不断提高，对于食品健康要求越来越关注，方便面也逐渐成为了垃圾食品的典型代表。在外卖普遍兴起之后，方便面市场出现一度下滑，业绩堪忧。原以为方便面要就此没落了，但没想到瘦死的骆驼比马大。
　　近期，在欧洲市场，对韩国方便面进行检查时，农心的方便面含有致癌物，并且超标达184倍。消息一出，市场哗然。方便面本身的健康性就饱受争议，这下更坐实其垃圾食品的名号。方便面你还敢吃吗？国产方便面的安全又能有所保证吗？我是财经十二辰，专注财经领域，今天我们一起来有关方便面的那些事儿。
　　农心方便面致癌物超标
　　韩国是方便面大国。平常我们看韩剧，也经常发现男女主角经常吃泡面。这次被曝光有产品问题的品牌正是韩国农心。农心在韩国方便面市场占有率达到50%以上，是韩国市场当中的佼佼者。韩国是世界上消费方便面人均第一的国家，其出口也是呈现每年都上升的趋势。
　　作为出口到欧洲的韩国方便面，农心也是必须要经过相关检测的。这不在上周欧盟食品安全机构在对今年一季度进口的方便面进行检测时，在韩国农心的海鲜汤面中，含有一级致癌物环氧乙烷，最高超标184倍。
　　消息一出，欧洲市场的全部该产品被紧急召回，韩国市场反应也比较激烈。消费者都害怕自己所购买的农心产品中也含有相关有害物质。农心集团向韩国民众表示，国内所售卖的产品与出口产品不是同一工厂生产，并且经过检测并未发现有添加任何违禁物质。显然这一说法并不能被韩国国内民众所接受。
　　那么到底该产品有没有违规添加相关危险物质呢？韩国食品安全检测部门给出了解释：农心出口的产品并没有在本国内流通，并且韩国国内销售的、生产的农心类产品不涉及添加环氧乙烷。对于欧盟检测出的产品问题，韩国相关方面也在寻找原因。
　　韩国农心在方便面市场的地位很高，占到了韩国方便面市场份额的一半还多。也存在大量出口，同样作为方便面消费大国的我们，有没有进口该商品呢？据调查，韩国的海鲜汤面并没有大量出口到中国，只有少部分产品是在电商平台进行销售，而且是韩国国内版本。所以，我国的消费者可以放心。
　　方便面垃圾食品，威胁健康，那么现在国内对方便面的市场反应是怎样的呢？
　　大约十年前，方便面成为了众所周知的垃圾食品，不仅被传出吃了致癌，还说会影响怀孕，使人产生肥胖，诱发多种疾病。往往消费者听风就是雨，当大家都说方便面不健康的时候，方便面的黄金时代就结束了。到了2012年，白象的老总出面向大家解释方便面不是外界传言的垃圾，相反方便面比面包、饼干等糖油混合物还健康。这并没有改变大众对方便面的刻板印象，方便面也成为了被大家公认的垃圾食品。
　　在2014年之后长达五年的时间里，方便面在中国市场的销量逐渐减少。包括康师傅、统一在内的方便面了龙头都开始做起了别的类型的产品，来填补方便面产业链的空缺。方便面市场的削弱，除了大家所认为的影响健康之外，人们的生活饮食习惯的改变也对方便面销量产生影响。
　　一方面，从2014年起，我国铁路方面对绿皮火车进行部分停运，更改铁路路线图，增加动车组高铁组列车，缩短旅程时间。这在一定程度上也对方便面的销量产生影响。以往需要坐十几个二十多小时的火车，吃一碗泡面是很大的满足，既顶饱还省钱。可是现在旅程时间缩短了，方便面也不再是出行必备。
　　另一方面，外卖行业的兴起，对我国方便面市场形成了冲击。以前吃方便面是因为省时，现在有了外卖，一样不用动手，还可以点餐，比方便面更健康。由此，许多工作者都弃方便面选择外卖。
　　还有一个被人忽视的消费大群体就是农民工。近几年农民工数量也下降了数百万，曾经对方便面喜爱的一大群体骤减，也造成了市场尴尬。
　　在2014年，方便面市场迎来第一波低潮，康师傅的方便面收入同比上升2.05%，但是其毛利却下跌至27.29%。另外一个老对手统一，销售收入减少，同年亏损幅度超过90%。从2014-2020年，这是方便面最难过的四年。
　　2020年，这一局面有所改善。相当一部分消费者又重新回归方便面的怀抱。但是这意味着方便面重新受宠吗？根据康师傅的销售数据，方便面销量在2020年同比上涨0.1%，也就是说变化不大。但是一些方便面企业的营收却增高了，这并不是因为销量好了，而是因为方便面提价了。
　　从电商平台的销售记录来看，排名前五的方便面都是价格主导的，其中包括韩国拉面、火鸡面。他们的均价都达到了15元左右。康师傅20年的财报显示，高价方便面成为了市场追捧的选手，比中低端的方便面更受消费者喜爱。其高价产品营收达到了130.66亿元，同比增高28.12%。这也使得康师傅表示未来市场必须走高端路线，巩固高价方便面的市场地位。
　　从销售渠道看，低价的方便面价格在3元左右，中端5、6元，高端在10元以上。最受消费者喜爱的是桶装面，价格在5元左右。而像10元以上的产品基本上都是些网红产品，能够实现上市之后的短期快速消费，但是市场存活时间较短。所以这也在一定程度上肯定了大众对网红类高端产品的喜爱度，走这个方向没问题。不过，目前方便面的市场份额已经固化，达到了行业天花板，很难能够有再好的销量突破。
　　2020全年，方便面市场短暂回春，行业体量达到了637.37亿元，但是仅美团的外卖业务收入就达到了662.65亿元，超过了整个方便面市场。对目前的消费市场而言，方便面已经不再具有绝对竞争力，黄金时代已成历史。想要稳住市场份额，继续做大市场，对于任何一个方便面企业来说都是不小的挑战。
　　我是财经十二辰，您现在还会经常吃方便面吗？面对方便面添加剂超标的事件，您还敢吃吗？欢迎在评论区留言讨论。