——那些想拼命抓住90后的餐饮巨头们 大约在2015年我对轻食有了第一次认识，当时国内轻食市场还属于轻食的初级阶段，也就是1.0版本，大部分都是以初创品牌为主力，但市场还待开辟，模式也参差不齐，群众对于轻食餐的了解还处于观望状态。 但今年可以看到，已经完全不一样了。今年你会发现轻食板块有了很多大型连锁餐饮品牌投入，开始了一场轻食风。 01
麦当劳-夏巴特系列轻食餐 今年2月份，麦当劳中国发布全新轻食系列产品——＂轻盈夏巴特系列＂。产品主打优质蛋白、丰富食材、和低卡轻食（热量均不高于400大卡[1]），为消费者提供更多均衡膳食的选择。 麦当劳中国首席执行官张家茵在此间表示：＂我们看到中国消费者越来越关注低热量的饮食及更均衡的膳食搭配，同时也不放弃对于美味的追求。麦当劳在食材、搭配及烹饪方式上不断创新，以更多的美味选择成为中国消费者均衡膳食的一部分。此次，我们在上海和宁波试点推出夏巴特系列，了解更多消费者的反馈。＂ 沙县小吃-沙县轻食 通过大众点评，我们看到，这家沙县轻食的人均消费为 19 元，和沙县小吃并没有差多少，但是在整体形象和菜单设置上，却已经很难让人把它和沙县小吃联系在一起：店面风格上走的是日式小清新路线，菜品方面，除了保留部分沙县的招牌产品外，沙拉、咖喱鸡轻食饭成为这家＂新沙县＂的主打。 绿色肯德基-K PRO 杭州首开了第一家绿色的肯德基，这家店的官方名称为＂K PRO＂。K PRO 不仅是肯德基进军国内 30 年以来的第一个子品牌，同时也是肯德基的第一家＂轻食餐厅＂，因此，除了一改红色主题，选择绿色做为主色调外，菜品上，K PRO 也要绿到底。 据介绍，每个季节 K PRO 的菜单都会更新，沙拉是 K PRO 的主打，每天供应 12 种以上菜底、组成 4 款推荐沙拉和 6款时令食品。目前近几年已经逐步覆盖各大一线城市。 吉野家-轻食概念店 吉野家在台北推出了一家＂轻食概念店＂，走的是＂性冷淡＂风。就像 K PRO 不卖汉堡一样，在这家吉野家，最经典的招牌牛肉饭和照烧鸡排饭也从菜单上消失，取而代之的是更有机的食材和更精致的烹调摆盘。 02
以上案例，不知道你有没有发现什么商机？ 轻食市场的发展已吸引到了快餐巨头的注意。除了餐饮界的元老外，轻食这个赛道在近年来也吸引了不少初创企业的关注。自2016年起，一众沙拉品牌获得投资人的青睐：真格基金投资的＂米有沙拉＂，红杉资本中国、美团投资的＂甜心摇滚沙拉＂，IDG、峰瑞等资方参与投资的＂好色派沙拉＂等轻食创业公司先后被看好，并在短期内制造了＂沙拉也可以规模化连锁经营＂的理想蓝图。 为什么轻食会有如此大的发展？消费人群又发挥了怎样的推动力？ 我们从肯德基的K POR举例来剖析当下的餐饮市场。我们会发现首先随着主要消费者年龄结构的改变，炸鸡和汉堡类产品再难＂一招鲜吃遍天＂。 中国连锁经营协会（CCFA）发布的《2021餐饮行业数字化调研报告》显示，在餐饮消费者人群中，年轻一代已成为新的主力消费群体，其中95后尤为突出，到2020年已成为第一大餐饮消费年龄群，贡献了近40%的餐饮消费总额。 而且这些95后早早就开始＂养生＂，安永发布的未来消费者指数指出，在疫情结束后的很长一段时间内，有益健康和产品质量将成为位列前茅的消费考量因素。85%的95后受访者认为从更长远来看他们会更关注身体健康， 82%受访者表示他们愿意选择更健康的食品，更有65%的受访者愿意为有益健康的高质量产品支付溢价。 然而高油高热量的炸鸡和汉堡显然与消费者对于健康的追求有所背离。 同时随着吃着肯德基和麦当劳长大的一代年轻人在走出国门后开始意识到，它们并不是什么了不起的食物，甚至在美国中产看来有些上不了台面。 所以 对于95后而言，肯德基在很多时候并不像奶茶和盲盒那样充满吸引力。 消费者的需求改变，倒逼肯德基做出相应变化。今年初，百胜中国宣布与北京环球度假区战略合作，将在北京环球城市大道开设一家 肯德基KPRO轻食餐厅，采用绿色为主体的门店设计，主打清淡低卡的轻食产品。 后疫情时代连锁餐饮怎么搞？线上将成为餐饮主要渠道？ 相比其他＂洋快餐＂品牌， 肯德基较早就推出自有APP（2015年左右），并与美团、饿了么和支付宝合作。用户可以自助下单，预约和支付，对于低客单高频次消费的快餐品类来说，店内店外用户的数字化体验，是否方便快捷省时，是影响消费决策以及复购率的重要因素。 财报显示，截至2021年第二季度， 数字订单(包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单)约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的 85%。 2020年以来，百胜中国外卖及外带业务占比不断提升，官方口径下（含宅急送、美团、饿了么及小程序等）， 肯德基外卖业务占比已从2019年底的19%提升至2021年Q2的 30%。 从整个餐饮行业、巨头产业再到大的社会环境，我们明显可以看到消费人群的转变以及生活习惯的转变，未来的餐饮趋势都将围绕两大点：健康与便捷。了解了这一波变化之后，其实我们不管是自己去创立品牌，或者是我们去选择加盟，在方向上都会有了一个比较明确的指示。
ATM机迎来大调整，取款方式变了，多家银行已经开始执行声明原创不易，禁止搬运，违者必究！银行迎来新的变化银行与每个人都息息相关，银行这个机构在社会上的地位可以说是不可撼动的。但是随着互联网时代的崛起，我们对于银行的依赖程度似乎没有那么10元3双的平价袜子很低的利润空间，很高的致癌风险这是深氪新消费第509期分享低价厮杀之下，只有三无产品才能扛得起利润。作者Gawaine编辑黄晓军来源深氪新消费IDxinshangye2016封面图微博01买过拼多多上15元20个股精研格林美21H1业绩现金流大幅增长21H1，公司实现营收80。00亿元（同比42。51），实现归母净利润5。37亿元（同比151。10），扣非后净利润4。96亿元（同比163。95），经营账号里的收益怎么用手机提现当我们看到自己账号每天都有收益时，是不是很开心？那怎么取现，你知道吗？下面给大家说一下适用范围支持个人类帐号提现（非中国大陆创作人头条号签约创作人暂不支持）机构帐号（企业群媒体国家多家快递公司涨派费快递员每月多挣500元近日，多家快递公司宣布上涨末端派费，每票0。1元。这意味着，快递小哥每派送一单就能多挣0。1元。在快递行业价格战背景下，很长一段时间，用户对快递最后一百米服务质量并不满意。不送件上拥有20万存款的家庭，在中国属于什么水平？现在有了答案最近，有网友提出，如果一个家庭拥有20万存款，那在国内算是什么水平？可能在很多人看来，20万存款也不是什么大数字，连付房子的首付款还不够。再说，现在国人的收入水平也在不断提高，老百公司转让过程中需要注意的问题以及风险把控公司转让是指，一家公司不需要解散而将其经营活动的全部（包括所有资产和负债）或其独立核算的分支机构转让给另一家企业（以下简称接受企业），以换取代表接受企业资本的股权（包括股份或股票等屡次深陷舆论泥潭，大起大落的新能源车还有未来吗？今年是明星塌房年，也是新能源车塌房年。这不，自动驾驶的事情还在发酵，又有新的塌房了。8月22日14时许，广州珠江新城某小区停车场内，一辆特斯拉小车起火燃烧，浓烟弥漫，消防物业及时到未来5个月，楼市或出现降价潮，刚需该不该买房明确了未来5个月，楼市或出现降价潮，刚需该不该买房明确了！最近一段时间，楼市总给人一种雾里看花的感觉，记得在2019年底的时候，很多人在鼓吹2020年房价会上涨，一定要记得买房，并表示深信号！北京率先开刀住房租赁，押金不超1个月租金，租金过高将调控热点复盘首个地方住房租赁条例出炉！8月24日，北京市住房和城乡建设委员会发布住房租赁条例（征求意见稿）（下称条例），并公开征求意见。作为全国首个地方版本的住房租赁条例，北京住建委指出，近年传黑石（BX。US）拟收购新加坡技术服务提供商Interplex，交易价值达10亿美元智通财经APP获悉，据知情人士透露，黑石（BX。US）正在就收购霸菱亚洲投资（BPEA）旗下的新加坡技术服务提供商Interplex进行磋商，该交易价值至少为10亿美元。消息人士称