李嘉诚花1000万吃剩饭？香港繁华的背后，却是150万人的贫

　　在社区中心的免费食堂里
　　义工们像往常一样准备着饭菜
　　这时李嘉诚带着水果和白米
　　悄悄地走进了食堂
　　和其他老人一起坐在餐桌上
　　今天三菜一饭
　　又能和大家一起，真好
　　面对首富李嘉诚的到来
　　餐桌上的老人们又惊又喜
　　木耳枸杞煮白菜
　　榨菜肉丝炖豆腐
　　每个菜李嘉诚都吃了个精光
　　收盘子的时候一粒米都不剩
　　如果不说
　　你完全看不出这些菜都是
　　从超市搜集来的剩菜
　　肉都是即将过期的冷冻肉
　　很多时候家里快过期的食物
　　我们都不会去吃
　　而李嘉诚先生不但全吃光
　　走的时候还付了1000万
　　这家食堂叫惜食堂
　　通过回收酒店剩余的熟食
　　当天未售出的面包等
　　仍可安全食用的剩余食物
　　经过严格的食物安检程序后
　　将食物烹饪成爱心餐
　　免费派发给社会上需要援助的人
　　繁华都市背后的贫民窟
　　在香港这样的繁华都市背后
　　有的人衣食无忧
　　也有人三餐无以为继
　　在700万香港人中
　　有150万人挣扎在贫困线下
　　连吃都吃不饱
　　在TVB剧中看到拾荒的奶奶
　　其实不是戏剧
　　而是苦涩的现实生活
　　80岁的赵奶奶
　　每天早上6点就得出门捡纸皮
　　饿了也只能吃发霉的面包
　　14个小时，没时间休息
　　罗爷爷每天刷10几个小时马桶
　　只为填饱一日三餐
　　手停下来，生活就没了着落
　　他们不是个例
　　而是深水埗许多老人的缩影
　　如果有一天他们老到走不动
　　那时该怎么活下去？
　　停止浪费，解决饥饿
　　在香港每天的厨余垃圾
　　就多达3600吨
　　甚至有很多食物仅仅是因为
　　长得不好看就被扔掉了
　　面对食物被糟蹋的问题
　　董爱丽站了出来
　　地球上的资源
　　每个人都没有资格去浪费
　　她创办惜食堂
　　开设食物回收及援助计划
　　与团队伙伴一起拜访了一家家
　　超市、酒楼和饭店
　　劝说商家贡献剩下的食物
　　帮助那些没饭吃的人们
　　最开始的时候
　　整个团队加起来不到20人
　　每天只能制作20个饭盒
　　勇哥是厨师
　　每天根据回收的食材来做菜
　　虽然是免费盒饭
　　但勇哥却非常用心
　　不仅考虑口味还要营养均衡
　　就像对自家人一样贴心
　　惜食堂虽然帮助了小部分的人
　　但那时知道的人还非常少
　　为了维持食堂的运营
　　很多时候团队成员还得自掏腰包
　　在惜食堂成立的第三年
　　明星黄子华了解到了这背后的故事
　　自费拍摄了一组宣传片
　　也就是从这个时候开始
　　整个香港才知道有这样一个机构
　　惜食堂一下子从几个人
　　变成了一群人
　　很多人都自愿来这做义工
　　做义工帮到别人之余
　　其实自己也很开心
　　这份开心是之前工作没有过的
　　在黄子华的影响下
　　张学友也加入了进来
　　作为惜食堂的爱心大使
　　谢霆锋更是把惜食堂
　　带进了自己的节目
　　像国泰航空、湾仔码头、宜家家居
　　必胜客、肯德基等大企业也都参与进来
　　每天惜食堂的两个食物处理中心
　　都会生产出8000份爱心餐
　　光是深水埗社区中心
　　每天就有超过300人来吃饭
　　除了长者低收入家庭也被纳入范围
　　下午4点半是长者的用餐时间
　　而每天6点钟
　　附近的低收入家庭就可以来吃饭
　　省下了吃饭的开销
　　这些钱就能给小朋友报兴趣班
　　8年来，他们真正实践了
　　停止浪费，解决饥饿
　　以爱相连的宗旨
　　回收了超过4800公吨食物
　　派发出620多万份爱心餐
　　从自己开始，做出改变
　　除了提供食物
　　他们还定期为老人们举办活动
　　在温饱之余也能感受
　　这世界不一样的温暖
　　除此之外，惜食堂还开展了
　　绿惜学堂、企业天使
　　举办讲座、社区活动等
　　让小朋友从小意识到食物的珍贵
　　鼓励学生减少食物浪费
　　在社区中心的一楼
　　建起了粒粒皆辛苦馆
　　让更多的人参与其中
　　真真切切的感受到
　　珍惜食物的意义
　　9岁的Theo参加完体验后
　　和弟弟策划了一场筹款活动
　　将曲奇饼和柠檬汁售卖的2150港币
　　都捐给了惜食堂
　　截止到目前为止已经有
　　超过3万名学生接受教育
　　虽然贫富差距问题
　　不会因此而立刻解决
　　但惜食堂把大家的视野引到了这里
　　让每个人都意识到问题
　　我想这就是社会进步的开始
　　希望我们从自己开始
　　能够做出小小的改变
　　减少厨余，减少浪费
　　关怀弱势群体
　　从珍惜每一份食物开始
　　相信有一天
　　我们的社会会越来越好