猪肉是我们日常生活中经常会吃的一种肉类，在中国人的眼中，猪身上好像没有不能吃的地方，就连猪尾巴和猪内脏，中国吃货都不放过，其实在老外的眼中，不是让能吃的地方，就只有猪肉而已，像猪蹄儿猪尾巴或者是这些东西，老外从来都是不吃的，到了中国以后，才知道这些东西能吃，猪身上最好吃的其实就是猪排骨，不过在买猪排骨的时候，如果你看到这3种，一定要记得扭头就走，就连肉店的老板都说：这样的排骨，就算是送给亲戚，亲戚都不会吃。
所以说排骨上面大部分都是骨头，能吃的地方并不是很多，但是这些连着骨头的肉吃起来才是最香的，所以排骨的价格也卖得最贵，而且排骨的做法也有很多种，不管是红烧还是炖排骨汤，都是非常受欢迎的，内行人在买排骨的时候，这三种排骨就算是半价都不会买，因为实在是太坑人了。
首先就是表面比较湿的排骨，有的人看到这种排骨，都以为是老板把他们放到水中洗干净了再拿出来卖，如果你这样想的，那你就太天真了，之所以这个排骨会变得湿漉漉的，主要是因为而且排骨其实都是注水排骨，就是为了增加排骨的重量，但是在这么热的，很容易滋生细菌，不但花了冤枉钱，而且排骨也很难吃。
其次就是表面摸起来比较黏的排骨，我们都知道肉在放了一段时间以后，表面就会有一种比较黏的东西，虽然用水冲洗一下，会好一些，但是用手一摸，还是能够感觉出来的，这种排骨不但味道难吃，而且还有很多的细菌，吃了以后会容易闹肚子，千万不要贪小便宜，像这种排骨，肉店老板就算是送给亲戚，亲戚也会很嫌弃！
还有就是那种弹性比较差的排骨，买排骨的时候最好是可以按压一下，表面的黏糊糊的东西，可以洗干净，但是肉质的变化是没有办法改变的，如果按下去一个坑，说明这个排骨已经放了很长时间，对健康有很大的影响。你们平时经常吃排骨吗？
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