鲍鱼大家都知道是非常美味的食物,而且价格非常的昂贵,所以并不是所有人都会经常吃,而如果买回了鲍鱼准备回家补补身子,那么怎么吃才能简单又营养好吃呢?!鲍鱼的做法有哪几种
清蒸鲍鱼
用料:鲍鱼10个姜葱大蒜蒸鱼豉油
做法:
1。首先将鲍鱼清洗干净,用小刀将壳取出,洗净备用;去除内脏,清洗后,将鲍鱼打上花刀,装入壳内;葱白切段,葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎
2。将鲍鱼装盘,摆上姜丝、葱白段
3。锅中倒入清水,将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟;蒸好后,将葱段夹出来,撒上葱花备用
4。锅中放入油,下入蒜子爆至金黄色,有香味溢出后,盖在鲍鱼上,接着淋入蒸鱼豉油即可
红煨鲍鱼
用料:
鲜鲍鱼600g鸡肉250g五花肉250g香葱
姜冰糖25g绍酒30g酱油30g精盐
味精胡椒粉猪油75g香油湿淀粉10g
做法:
1。将鲍鱼放入水锅焯透捞出,两面剞上十字花刀;五花肉、鸡肉各切成3条
2。将五花肉摆入锅内,放上鲍鱼,将鸡肉放在鲍鱼上,放上拍松的葱、姜、清水750克,压上瓷盘,烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂,取出鸡肉,五花肉、葱、姜,加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂,加味精,勾芡,淋香油装盘。
红烧鲍鱼
用料:
鲍鱼油盐酱油蚝油
葱姜淀粉糖醋白酒香菜
做法:
1。鲍鱼洗净,用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏,清洗干净,切上十字刀;葱姜、香菜切末
2。在碗里加酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉,和水调匀
3。锅内放油,加葱姜爆香,加入鲍鱼翻炒,然后加一点水煮开,再加入调好的汁,煮2分钟,撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可
小鲍鱼烧排骨用料:
小鲍鱼肋排生姜大葱
桂皮八角红烧酱油
老抽料酒糖香油蒜做法:
1。排骨冲洗干净,生姜切丝、大葱切大块备用
2。将小...
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