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每天消耗的能量中有百分之3来自咀嚼,你知道吗?

9月13日 郝梄 投稿

  咀嚼,是我们日常吃饭中一个非常简单的动作,但是你知道吗?   这个简单的动作其实有着很多不简单的作用。今天我们就来了解一下,我们每天消耗的能量中有多少来自咀嚼。   首先,我们先来看一下,什么是咀嚼?   嚼是一种口腔运动。它由咬、嚼、咽三个基本过程组成。   咬,就是牙齿和牙龈的相互摩擦。嚼,就是舌头和上颌骨之间的配合运动。咽,则是食物进入胃中的必经之路。   在我们的身体中,唾液分泌量是恒定的。   当我们吃东西时,食物会与唾液发生反应。当食物被充分咀嚼后,就会刺激到唾液腺。这时,大脑便会发出信号,让身体开始分泌出更多唾液。而随着这些口水不断分泌,食物的消化速度也会随之加快。所以,经常吃硬食的人往往更容易产生饥饿感。   咀嚼还能帮助人体排出毒素。   因为,在我们的肠胃道内,存在着大量的细菌。它们不仅能够分解蛋白质,而且还能分解淀粉等碳水化合物。如果长期缺乏锻炼,这些细菌就很容易滋生,进而导致各种肠道疾病的发生。而通过咀嚼,就能有效减少体内细菌的数量,从而降低患上肠癌的风险。   此外,经常吃一些粗纤维的食物,也能起到预防癌症的作用。   这是因为,粗粮中所含有的膳食纤维,具有促进肠道蠕动,以及吸附有害物质,并及时排出的作用。因此,常吃粗粮,不仅能改善人体的消化功能,而且还可以在一定程度上预防癌症的发生。   那么,哪些食品中含有较多的纤维素呢?   根据美国营养学家的研究显示,每百克的蔬菜中,含有3克纤维素。而在水果当中,每百克含有1。52克。在谷类及豆类之中,每百克则含有12。5克。由此可见,富含纤维素的食品,主要是以蔬菜和水果为主。   日常生活中,很多人都喜欢用馒头代替米饭。   殊不知,这样的做法,对健康是十分不利的。因为,经过蒸煮之后,大米中所含有的淀粉含量已经大大下降。而此时,馒头中所含有的淀粉却大大增...(全文)

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