俗话说一年之计在于春,对于养生来说春天也是非常关键的一个季节。春天也是养肝脏的黄金期,饮食上要尤为注意,饮食养生是最健康的。阳春3月,养肝黄金期,5种蔬菜要多吃,滋阴养肝,越吃越健康
第一种:胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富,食用价值极高的平价食品,很多朋友都比较喜欢吃,胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素,不仅对眼睛有一定的保护作用,还有养护肝脏,调节代谢的效果。
推荐食谱:【蒸萝卜丝】所需食材:萝卜小麦淀粉调味料:盐蒜蓉香油
1、准备适量的新鲜的胡萝卜,先把胡萝卜给清洗一下,然后再把胡萝卜的外皮给削掉,如果喜欢吃胡萝卜皮的话,也可以不削掉,然后把胡萝卜片切成薄片,再改刀切成细丝
2、胡萝卜丝尽量弄得细一点,想弄得比较均匀的话,可以借助工具,直接把胡萝卜给擦成细丝,这样蒸的时候,受热均匀,也不会出现夹生的情况
3、弄好的胡萝卜丝直接放入碗中,然后再添加适量的小面淀粉,我添加了三勺小麦淀粉,可以边添加边搅拌,一直添加到胡萝卜均匀的裹上淀粉就可以了
4、弄好的胡萝卜丝直接放进蒸屉里面,然后大火蒸1分钟,时间到打开锅盖,取出直接倒进盆中,快速抖散防止粘连在一起,然后再少量多次地添加小麦淀粉,一直添加到能均匀的裹上淀粉就可以克
5、把弄好的胡萝卜丝再次放进蒸屉里面,进行二次蒸制,全程蒸5分钟左右的时间,中间可以打开翻动一下,使其受热均匀,防止粘连在一起,
6、胡萝卜蒸好之后取出,然后再倒入盆中,直接给抖散,然后再放入蒜蓉,翻拌均匀,再淋入一些香油,再次翻拌均匀,盛入盘中,美味好吃的蒜香蒸胡萝卜丝就做好了。
第二种:菠菜
春天到来时,应多吃菠菜,菠菜是春季最盛行的蔬菜,也是春天的应季蔬菜。菠菜中含有丰富的蛋白质、草酸、微量元素和维生素等营养元素,对于保护肝有着很好的作用。
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