一年之计在于春,春天阳气生气、生机勃勃,也是养肝的好时候,错过又要等一年啦。肝脏是我们人体非常重要的器官之一,肝脏健康身体就会健康,特别是中老年人,身体衰老加速,也包括肝脏,俗话说:养肝就是养命。建议中老年人:春季养肝,这4种营养要补充,吃对更健康。
1。蛋白质
蛋白质是身体的重要成分,对肝脏来说也是如此,摄入足够的蛋白质能够利于肝脏细胞的再生和修复,保持肝脏良好的运转状态,常见的蛋白质食物有:牛奶、鸡蛋、坚果、豆制品等。
做法:【牛奶鸡蛋羹】
1。准备食材:
在碗中打入三个鸡蛋,加入少许食盐入底味,淋入一点芝麻香油,用筷子搅散,倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。
再准备一个碗,在四周刷上植物油,把牛奶蛋液倒进去,刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。
2。开始蒸制:
锅内烧水,水烧开以后把蛋液放在篦子上,在上面盖一个盘子防止水汽流进去,盖上锅盖蒸12分钟就可以了。
12分钟以后把蛋羹取出来,切成均匀小块,淋上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花,一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。
做法:【奶香饼】
1。调酸奶糊:
盆中打入2个鸡蛋,加入白糖10克,面粉50克,倒入250毫升的酸奶,搅拌成细腻的酸奶糊备用,酸奶糊中不要有面疙瘩,会影响成品的口感。
2。开始烙制:
把电饼铛烧热不用刷油,挖一勺酸奶糊倒入锅中,摊成薄厚均匀的圆形小饼,保持小火烙2分钟,酸奶糊全部定型以后翻面,翻过来之后再烙1分钟,另一面也呈金黄色时即可出锅,一道营养丰富的奶香小饼就做好了。
2。维生素A
维生素A是人体所需要的营养成分,对肝脏有很不错的帮助,有研究表明,维生素A能够帮助肝细胞的再生,从而帮助促进肝功能的恢复,常见的维生素A食物有:胡萝卜、番茄、菠菜、青椒等。
做法:【青椒胡萝卜...
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