老年以后,由于各系统器官逐渐老化,消化功能减退,味觉、食欲都不能与年轻人相比,因此,普遍存在饮食误区:
告别这些误区!
保持老年人的营养平衡,维护身体健康更是尤为重要。
怎样做到平衡、合理膳食?看看中国营养学会制定的适合咱中国人的金标准,中国居民平衡膳食宝塔,共分五层,每一层代表了不同种食物,保证每天12种以上,每周25种以上,就完全达到饮食多样化的原则了。
饮食管理还有哪些小技巧呢?一起看图说话吧!
从主食说起,每天摄入谷薯类食物200300g,其中全谷物和杂豆类50150g,薯类50100g,这就建议我们吃点粗粮,里面矿物质和膳食纤维含量更高些,而且膳食纤维可以促进肠道蠕动,调节肠道菌群,对老年人来说益处更大呢!
蔬菜、水果是平衡膳食的主要组成部分,餐餐有蔬菜,每天至少300500g蔬菜,深色蔬菜应占12,不同蔬菜还可以搭配食用,如炒土豆丝可配青红椒,还可搭配莴笋和胡萝卜丝等。天天吃水果,保证每天摄入200350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果,可每种吃得少些,种类多一些,如半根香蕉加半个苹果等,水果中含有的果糖、果酸、果胶等物质比蔬菜丰富,不应用蔬菜代替水果。
吃不同种类的奶类和豆类食物,推荐的食用量为每日300400ml牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。奶类富含钙,是良好的钙来源食物,鲜奶、酸奶、老年人奶粉等。大豆富含优质蛋白质,还含有植物化学物质,对人体健康有益。经常吃豆制品,每天15g为宜。适量吃坚果,坚果虽好,也不要多吃哦,每天1015g足够。
除了上述的,还有一些不得不说的优质蛋白质来源的食物,这些食物是老年人摄取的误区,很多老年人对这类食物敬而远之,其实优质蛋白质含量丰富的食物对老年人来说或许意义更大,有效保证免疫力、减少贫血及肌肉衰减的发生。
每天摄入总量争取达到12015...
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