内蒙古有哪些美食？驴友推荐的内蒙古美食，有你爱吃的吗？
内蒙的美食大致有粮食、奶食和肉食三大类。随着电商行业的发展，虽然全国各地都能购买到纯正的内蒙美食，但也比不上在当地领略内蒙美食的风味。内蒙畜牧业发达，主要养殖牛、羊等经济物种，因而奶制品和肉制品也相当发达。
1。粮食方面跟汉族通常吃的米、面等相差无几。内蒙传统风味美食诸如稍麦、布里亚特包子、手抓饭都是十分值得品尝的小吃。
对，你没有看错，是稍麦而不是烧卖，其外观和汉族的烧麦相近，只是里面的馅料有些不一样，内蒙的稍麦的馅料一般只用牛肉和大葱，蒸熟后鲜香四溢且晶莹剔透。
布里亚特包子是布里亚特人对汉族的包子进行改良后形成的美食，外形与汉族的包子没有差别，馅料一般用牛、羊或马的肉，再用洋葱、大葱或草原上特有的野韭菜来提升口感，这就形成了远近闻名的布里亚特包子。
2。奶食主要是指以奶为原料制成的美食，有白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶豕、奶果子等食品和奶茶、奶酒、酸奶等饮料。
奶茶蒙语称为乌古台措，是内蒙人接待客人的重要饮品，是用青或黑砖茶和奶、盐熬制而成的，汉族人们常说的鲜奶茶，好喝不上火。
酸奶在蒙古被称为艾日格，是牧区夏日消暑解热的佳品，包括生酵酸奶以及熟酵酸奶两类，是鲜奶经过滤、密封发酵而成，酸奶营养丰富，滋补气血。
奶皮子在蒙古被称为乌日莫，是由鲜奶经煮沸、扬撒、点入生奶待冷却后表面凝结制成，晾干后即可食用，奶皮子不仅富含丰富的营养物质，还有药用价值，对止咳、清肺等方面有重要作用。
3。肉食以牛羊肉为主，目前闻名的有手抓肉、烤全羊、刷羊肉、羊杂、风干牛肉等。
手扒肉：是蒙古人传统的食品之一，选用的都是肉质鲜嫩的绵羊，将内脏、皮、蹄子等去掉，剁成大块，直接置于水中煮熟，用蒙古刀切割食用，吃的时候用手抓肉，不用筷子，因此而得...
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