人生天地之间，若白驹之过隙，忽然而已，不知不觉中我们就来到了立夏。都没好好享受春暖花开的日子就投进了炽热的夏天，一点喘息的机会都不留给人们。都说一年之计在于春，春天又是短暂的，我们只能紧紧地抓住它的尾巴好好地利用起来。
如今生活水平有很大的提高，再也不用担心缺衣少食的现象了。相反我们更加注重如何吃健康、如何吃才能达到营养最大化。夏天人体流汗多，营养大量丢失，所以更需要把丢掉的补充起来。都说春夏养阳，养阳重在养心。养心要多食用一些富含维生素、钙、铁等营养的食物，像牛奶、鸡蛋、新鲜的蔬菜瓜果、鸭肉等。
夏初的食材也很多，宝妈今天给大家推荐的温补食材是鸭胗，配上花生米等食材拌一拌，开胃下饭。
鸭胗就是鸭的胃，形状类似扁圆，肉质紧密，吃起来有嚼劲，无油腻感。它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁等，可以腌制食用、可以爆炒、可以用来做成零食等。
进入夏季，天气炎热，雨水增多，人体处在一个闷热潮湿的环境中异常难受，食欲也每况愈下。用鸭胗做一道凉拌菜，开胃又营养。有人说鸭胗好吃，但是在家做总是不入味、总是带有腥味。想解决这2个问题，只要掌握几个小窍门就可以了。宝妈今天用鸭胗做一道适合夏季的凉拌，不腥、入味、吃起来嚼劲十足。一起来看看具体的步骤，学会了给神兽们露一手。凉拌卤鸭胗
食材准备：鸭胗7个、葱、姜、料酒、花椒2克、香叶3片、八角1个、干辣椒少许、生抽、老抽、冰糖3个、盐、熟白芝麻、小米椒、香醋、芝麻油、食用油、花生50克、香菜2根、蒜子、香辣椒粉2克、白糖少许
平底锅刷油，倒入淘洗干净并且沥干水分的花生米。中小火，不停地翻炒花生米。听到锅中花生米发出爆裂的声音后，关火，继续翻炒一会儿。把花生米盛起来，放凉备用。
去掉鸭胗表面的筋膜和油脂，搓洗干净后放入锅中。加冷水没过鸭胗，再加料酒、葱、姜去腥。大...
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