薯条是土豆还是红薯前者居多

　　薯条肯定是土豆啊，基本上我是没有见过用红薯做薯条的，不过用红薯做薯条也比较新奇了，可能也会好吃呢。薯条是土豆还是红薯
　　土豆炸成的薯条是在很久以前，美士兵在外地学习的饮食习惯从而诞生的，当时他们居然都喜欢吃速冻或者是半成品的食品，在上个世纪时他们就发明了一种快速解冻的炸薯条，然后这种食品在全美快速传开，也就导致了现在薯条都用土豆来炸的局面。
　　kfc的薯条怎么样
　　KFC炸的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一袋袋用纸袋装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐，用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废。
　　麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
　　第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。
　　生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中34次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
　　炸薯条为什么要冷冻
　　1、很多在超市买回来的生薯条都是冻着的，那是千万别去解冻。首先，是因为薯条接触空气易软化，其次，放久了的薯条也会变软。
　　2、但是，要是在炸之前放进冰箱冷冻一到半个小时，炸出来的薯条会是香香脆脆的，在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口，让人垂涎欲滴，这就是为什么炸薯条前要放进冰箱冷冻的原因了。
　　薯条的做法推荐
　　找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中34次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。