新鲜牛肉制作成酱牛肉，肯定会大大缩水，因此，这也是为何市面上的酱牛肉为何价格那么高的原因。那么，多少牛肉出一斤酱牛肉？一斤牛肉出多少酱牛肉？多少牛肉出一斤酱牛肉
　　牛肉煮熟后，会因为脱水而减重，凡是1公斤生牛肉煮熟后只能出0.5公斤酱牛肉。业内助士介绍，市场上出售的超低价酱牛肉简直是牛肉做的，只不外为了追求低成本，很可能是在牛肉中注了胶，酱牛肉里面的＂筋＂其实是凝固的胶。
　　大师级酱牛肉做法
　　材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。
　　制作方法：
　　1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；
　　2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；
　　3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香；
　　4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好了。
　　制作窍门
　　1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。
　　2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
　　3、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。
　　4、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
　　5、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
　　适用人群
　　一般人群均可食用
　　1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
　　2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
　　3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

皮蛋瘦肉粥什么时候放皮蛋皮蛋瘦肉粥放几个皮蛋皮蛋瘦肉粥是很多人都特别喜欢的一种食物，相信不少人都有吃过，尤其是对于喜欢喝粥的朋友们来说，更是爱到不行，那么做皮蛋瘦肉粥的时候一般是什么时候放皮蛋呢？皮蛋瘦肉粥什么时候放皮蛋建议皮蛋瘦肉粥一次吃多少合适皮蛋瘦肉粥多久吃一次皮蛋瘦肉粥很多人都十分喜欢，它确实是一种很好吃的东西，皮蛋和瘦肉搭配在一起会有一种鲜香的味道，那么皮蛋瘦肉粥每次喝多少比较合适呢？皮蛋瘦肉粥一次吃多少合适200300毫升。皮蛋瘦肉皮蛋瘦肉粥吃多了有什么坏处皮蛋瘦肉粥可以经常吃吗皮蛋瘦肉粥虽然说是很健康的一种食物，而且粥类对于我们的胃也是挺好的，不过我们并不能太依赖它，吃多了还是会造成负担的，下面一起来看看皮蛋瘦肉粥吃多了有哪些坏处吧。皮蛋瘦肉粥吃多了有什减肥粥有哪些冬季减肥粥的做法大全减肥一直是大家都很关心的一个话题，减肥期间我们的饮食时一定要注意的，摄入的热量一定要控制好，用粥来代替主食，补充水分又容易消化吸收。减肥粥有哪些第一碗粥食材红豆，红腰豆，莲子，黑米减肥期间能吃皮蛋瘦肉粥吗皮蛋瘦肉粥可以减肥吗皮蛋瘦肉粥是很多人都挺喜欢的一种粥品，它主要是用到皮蛋和瘦肉，将它们煮在粥里面，味道很鲜，那么正在减肥的人能不能喝皮蛋瘦肉粥呢？减肥期间能吃皮蛋瘦肉粥吗在减肥期间是可以吃皮蛋瘦肉粥吃花生会长胖吗花生的热量有多少呢大家在生活中应该都听说过花生或者都吃过吧，但是你真的了解花生吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃花生会长胖吗，以及花生的热量有多少呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。吃花花生米泡醋用什么醋对身体有这些好处很多人都喜欢吃花生米泡醋，用醋泡过的花生米非常的开胃，使人神清气爽，而且做法很简单，自己在家里就可以做了，不过制作的时候要注意，如果想要使其有要用功效的话，建议使用米醋。花生米泡醋花生米泡醋的正确做法醋泡花生的功效花生米泡醋是一种很常见的吃法，非常的开胃，而且对身体也有好处，做法也很简单，将花生米放在密封的罐子里倒出陈醋莫过花生米，然后再密封，一个星期左右就可以吃了。花生米泡醋的正确做法原料南瓜尖怎么去毛南瓜尖的功效和作用南瓜一身都是宝贝，除了南瓜肉外，南瓜尖还可以用来做菜煮汤，营养十分丰富。但是南瓜尖上面长满了白色的绒毛，今天教大家怎么去掉南瓜尖表面绒毛。南瓜尖怎么去毛1直接撕平时吃南瓜尖时想去掉南瓜粥用电饭煲怎么煮小米南瓜红枣粥怎么做南瓜粥很适合当做早餐吃，南瓜粥也是比较养胃的，那么南瓜粥用电饭煲怎么煮呢，小米南瓜红枣粥怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。南瓜粥用电饭煲怎么煮材料南瓜1。5斤珍珠米6两。做法1将一斤做南瓜粥南瓜要去皮吗南瓜怎样去皮快南瓜粥比较有营养，而且南瓜粥的热量也不高，但是不适合长期吃，那么做南瓜粥南瓜要去皮吗，南瓜怎样去皮快呢，下面一起来看看吧。做南瓜粥南瓜要去皮吗做南瓜粥的南瓜一般选用的是老南瓜，而老