黄豆很普通的食材，大家都见过，那么你知道黄豆是不是发物吗？黄豆到底是碱性的还是酸性的呢？下面小编来为大家详细介绍一下吧！
　　黄豆是发物吗
　　发物品种挺多，一些热性食物，辛辣食物、动物头、还有生发类的食物，其中黄豆就属于生发类的。此发物火热毒邪，使人体气血失常，病情恶化，尤其是皮肤病、外科内科部分病，传染病眼科病等发病期应严格忌食发物。黄豆是碱性还是酸性
　　大部分豆类食物都是碱性食物。这是因为食物的酸碱性是经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来判定的。而产生碱性物质的称为碱性食品。一般来说，含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。碱性食物主要分为：
　　一、蔬菜、水果类；
　　二、海藻类；
　　三、坚果类；
　　四、发过芽的谷类、豆类.
　　要避免或减少以下酸性食物的摄取：
　　一、淀粉类；
　　二、动物性食物；
　　三、甜食；
　　四、精制加工食品(如白面包等)；
　　五、油炸食物或奶油类；
　　六、豆类(如花生等)

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