包菜在不同的地区有不同的称呼 ，也被称之为卷心菜、高丽菜等 ，这种菜主要吃其菜叶，其菜叶口感好而且富含多类营养素，但是同样也会有一些不适合食用的人群。在家里我们经常会因为吃不完的包菜发现有烂心的情况，也会发现菜心里居然有花出现，那么当包菜烂心了开花了是否还能吃吗？
　　包菜烂心还能吃吗
　　不能吃,白菜烂心在农业上称为白菜软腐病,细菌滋生的速度是你想象不到的,为了健康还是不要吃。
　　软腐病是结球甘蓝易发病，且发病较重。在结球甘蓝包心期至贮藏期发生。包心期被害时，发病初外叶在晴天呈萎蔫状下垂，而阴天或早晚均能恢复正常状态。随着病害不断加重，植株逐渐失去恢复能力而使整个或大部分叶片青枯。菜帮基部、茎基部或根上部先产生水渍状病斑，淡灰黄色，植物组织粘稠湿腐，成烂泥状，有恶臭味，病斑向上、下、左、右扩展蔓延，造成茎基和根、叶柄腐烂。
　　卷心菜心的水分含量很高，很容易腐烂。所以卷心菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜刀将心挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个卷心菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。这样做有利于去除卷心菜心中的部分水分，防止其发生腐烂。最后，专家提醒，购买蔬菜还需适量，尽量多食用新鲜蔬菜，现买现吃。
　　包菜根烂了切掉后能吃吗
　　个人觉得可以吃到，因为包菜吃的是叶，只要叶没有问题，可以直接把烂根切掉，然后用开水焯一下，凉拌或者炒着吃都可以的！

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