红枣为什么会苦可能是两个原因

　　红枣正常来说应该是甜甜的味道，但是有的人就买到过苦的红枣，苦的红枣可真是不好吃，下面介绍红枣为什么会苦 可能是两个原因。红枣为什么会苦
　　一是因为红枣放置的时间太长。二是或者红枣的质量问题。
　　据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家 从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有＂八月剥枣＂的记载了。《礼记》上有＂枣栗饴蜜以甘之＂，并用于菜肴制作。《战国策》有＂北有枣栗之利……足食于民＂，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为＂铁杆庄稼＂＂木本粮食＂之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至 今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗＂脾虚弱、食少便溏、气血亏虚＂等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有＂日食三颗枣，百岁不显老＂之说。
　　红枣的几种食用方法
　　1.红枣泡水
　　将大枣清洗干净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
　　2.红枣熬粥
　　将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。
　　3.红枣泡酒
　　用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还可以加一些有滋补效果的保养
　　品如：人参，鹿茸·枸杞子等。
　　4.红枣蒸食
　　将红枣洗净放入蒸锅中蒸15-20分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将不好消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。
　　红枣里面黑了还能吃吗
　　红枣里面黑了还能否吃，要根据具体情况。如果是过期变质引起的红枣里面发黑自然是最好不要食用。但是，一般来说，红枣放时间长了里面会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用的。还有，如果本来就是那种果肉颜色比较深的品种，自然是食用的。另外，还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也是能吃的。
　　容易有腹胀的女性经期不能吃红枣
　　这类女性在经期吃红枣容易生湿积滞，越吃红枣，胀风情况严重。