小编来告诉你啊，最近我们开始了凉面的旅程，要说我们怎么知道的，看看天气就知道了，那我们吃这些有什么要注意的吗，吃河粉好不好，河粉和凉皮有什么区别，一起来看看就知道。
　　凉皮和河粉
　　凉皮陕西和山西特有的小吃，是用小麦粉做的，分为软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，软凉皮顾名思义口感软滑，柑凉皮比较硬，有嚼劲。
　　米粉是西南特有的，特别是云南和贵州等地，以桂林米粉最为有名。之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的，口感比起软凉皮就更为嫩滑，入口即化，口味上以酸辣为主。
　　河粉主要在广东、海南等地，河粉和米粉区别不大，河粉比起米粉切得比较宽，在海南有名的就属海南粉和抱罗粉，甜甜的口味，不是谁都能接受的。制沙河粉做法
　　1、配方：粘米粉和绿豆淀粉按照9份粘米粉加1份绿豆淀粉的比例混合均匀，再加入重量是粘米粉+绿豆淀粉重量两倍的水。也就是说90g粘米粉+10g绿豆淀粉+200g水混匀。水可以加到250g。如果水太少，做出来的粉皮容易折断，水太多则粉皮不成形。各品牌米粉吃水不一样，自己做两次摸索一下水的用量。绿豆淀粉的比例可以增加到15%-20%，不能再多了，再多就不是米粉味了。这个方子没有那么严格，上下浮动个5g问题不大。至于绿豆淀粉是否可以被其他淀粉比如糯米粉或者玉米淀粉代替，我没有试过，没有发言权。
　　自制沙河粉
　　2、静置：混合均匀的米浆要静置30分钟到1小时，让米粉充分吸水。这一步不能省略，传统水磨米浆之前，米都是重复浸泡过的。吸水后的米浆使用起来更容易，吃起来口感更好。
　　自制沙河粉
　　3、蒸制：类似于陕西凉皮的做法，蒸锅大火水开上汽后，放入一个8寸烤盘。用勺子彻底搅匀米浆后，舀50ml左右米浆到蒸盘里，左右摇晃均匀，这样蒸出来的粉皮大概1-1.5mm厚。如果你的蒸盘跟我的不一样大，尽量让粉皮厚度也在这个范围内。在蒸锅里加盖蒸2-3分钟到粉皮起大泡。这一步第一要保证蒸锅里蒸盘是水平放置，否则蒸出的粉皮厚薄不匀。理论上也可以用大锅烧开水，让烤盘在水上飘着蒸。不过我没这么试过。我们家烤盘是铝的，不刷油也不粘。

芦笋变黑还可以吃吗？芦笋变黑了还能吃吗？芦笋一次买多了没有吃完，放在冰箱里保存了好久，今天拿出来都变黑了。那么芦笋变黑还可以吃吗？芦笋变黑了还能吃吗？芦笋变黑还可以吃吗很多人不喜欢吃芦笋尖是因为芦笋花苞很容易开裂，也不好五月份能吃龙虾吗？5月份可以吃小龙虾吗？龙虾属于季节性是海鲜美食，可以说海鲜中最受欢迎的就是龙虾了。就连小编在每年龙虾上市的季节，也是经常去吃。那么，五月份能吃龙虾吗？5月份可以吃小龙虾吗？五月份可以吃龙虾吗吃龙虾每年的芦笋变红还可以吃吗？芦笋变红了还能吃吗？菜场买芦笋不要太多了，一天是吃不完的，放久了就不新鲜了，容易变质发霉。那么芦笋变红还可以吃吗？芦笋变红了还能吃吗？芦笋变红还可以吃吗芦笋变红是不可以吃了。新鲜的芦笋长度约为20厘米蛇果打蜡用什么洗？蛇果上的蜡怎么去除？为了让水果的卖相更好，很多商家都会在水果上打蜡，让水果看上去更加有光泽，价格也更高。那么，蛇果打蜡用什么洗？蛇果上的蜡怎么去除？蛇果上的蜡有害吗水果打蜡最主要的目的是为了给水果保鲜蛇果多少钱一斤？2017蛇果多少钱一斤？蛇果主要是国外进口的为主，因此，价格上自然也会比普通的苹果要贵。蛇果外形红润光泽，深受消费者喜爱。那么，蛇果多少钱一斤？2017蛇果多少钱一斤？蛇果多少钱一斤一般我们在自家附近的超吃完橙子可以吃虾吗？吃完橙子多久可以吃虾？橙子和虾都属于平时经常可以吃到的食物，因此，在食用的过程中难免会出现搭配食用的情况。那么，橙子和虾可以一起吃吗？吃完橙子多久可以吃虾？吃完橙子可以吃虾吗虾和橙子是不可以一起吃的。所冬天怎么吃枸杞最好？冬季怎么吃枸杞最养生？枸杞是我们生活中最常见的食物，不少人会用枸杞来泡茶喝，有很好的养生功效。那么不少人困惑，冬天怎么吃枸杞最好呢？关于，冬天怎么吃枸杞最好？冬季怎么吃枸杞最养生？5号网小编来为您一一解女生马甲线怎么练？马甲线多久能练出来袁姗姗马甲线网络上掀起一度热潮，很多胖瘦MM们也想拥有完美的马甲线，可是马甲线怎么练呢？马甲线多久能练出来呢？一起来了解一下吧。女生马甲线怎么练游泳游泳不但可以提高心肺耐力，还可以钟薛高雪糕多少钱一支钟薛高雪糕为什么这么贵看现在超市里都有卖钟薛高的雪糕，看着实在是好想买啊，但是听说这个牌子的雪糕是比较贵的，那具体要多少钱一只？为什么这个牌子的雪糕这么贵？钟薛高雪糕多少钱一支一个十几块钱，是有点贵，但德芙心语巧克力2018情人节限量版多少钱？好吃吗？巧克力是情人节必备的礼品之一，而且永不落伍，就和送玫瑰花一个道理，二者都是情人节的主旋律。那么，德芙心语巧克力2018情人节限量版多少钱？好吃吗？德芙心语巧克力2018情人节限量版怎样挑选优质蛋白质食物？减重控食必吃它一般情况来说在过年的时候大家免不了各种应酬的，每餐基本都是大鱼大肉的，还有一些亲朋好友送的大补礼物等，这些都是会让你体重暴增的，学会挑选优良蛋白质帮助你控制食欲吧。根据美国密苏里大