花生含有丰富的不饱和脂肪，适量的吃花生可谓好处多多。此外，花生的吃法有很多种。那么，冬天吃花生好吗?冬天怎么吃花生比较好?冬天吃花生好吗
　　在空气干燥的北方冬季，吃点花生可起到润肺又生血的作用。北京中日友好医院中西医结合专业首席专家李佩文教授告诉大家，花生有＂长生果＂、＂植物肉＂、＂素中之荤＂之称，多吃花生可补蛋白。 花生性味甘平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，适用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，可以预防动脉粥样硬化。
　　冬天吃花生会上火吗
　　摄入炒花生后，食物中的结合水会自行修复，释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，以致局部热量释放过度而＂上火＂。
　　这也正是中医理论中＂水不足，则不能制火＂而使人体出现偏盛的＂上火＂现象。这种＂上火＂靠大量饮水往往不能有效缓解，服用滋阴降火的中药能收到效果。
　　花生怎么吃比较好
　　研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用，食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益的成分。花生米油炸后 80%的Ve被破坏，且脂肪含量极高。

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