日常我们吃的辣椒以青色的为主，红色辣椒一般是调料，但是辣椒在放置的过程中会慢慢变成红色。那么，辣椒变红能吃吗？辣椒为什么会变红？
　　辣椒变红了可以吃吗
　　辣椒变红了可以吃。
　　1、红的时候，辣椒素较多。
　　2、变黄的时候，再食用辣味会降低。
　　3、没有发霉的话，还是可以吃的。
　　辣椒为什么会变红
　　青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。
　　辣椒的营养价值
　　每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
　　禁忌人群
　　1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
　　2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
　　3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
　　4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。
　　5、慢性肝病不宜食用辣椒。

吃醋泡姜要注意什么？醋泡姜用老姜还是嫩姜？醋泡姜是很多人喜欢吃姜的一种食用方式，它有丰富的营养物质，深受人们喜爱，一般情况下，秋天要少吃醋泡姜，那么吃醋泡姜要注意什么？醋泡姜用老姜还是嫩姜？吃醋泡姜要注意什么1。胃热患者患每天吃三片醋泡姜有什么好处？生姜泡醋的作用有哪些？醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃减肥防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。那么每天吃三片醋泡姜有什么好处？生姜泡醋的作用有哪些？每天吃三片醋泡姜有好处万病皆损于阳气。要想健醋泡姜什么人不能吃？醋泡姜是可以养生的吗？醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃减肥防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。那么醋泡姜什么人不能吃？醋泡姜是可以养生的吗？醋泡姜什么人不能吃内热较重者不宜食用生姜如患有肺热燥醋泡姜可以吃吗？吃醋泡姜对人身体有什么好处吗？醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃减肥防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。那么醋泡姜可以吃吗？吃醋泡姜对人身体有什么好处吗？醋泡姜可以吃吗中央电视台中华医药播出了一期节目我醋泡姜秋天能吃吗？醋泡姜需注意什么事项？醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃减肥防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。那么醋泡姜秋天能吃吗？醋泡姜需注意什么事项？醋泡姜秋天能吃吗醋泡姜是最为常见的一道食疗方子，别看醋猕猴桃可以煮着吃吗猕猴桃食用方法大家知道猕猴桃可以怎么吃吗？猕猴桃有什么食用方法呢？猕猴桃可以煮着吃吗？猕猴桃煮着吃有什么科学依据吗？今天就一起来看看吧！猕猴桃可以煮着吃吗猕猴桃可以煮着吃。猕猴桃可以和香蕉丁苹果奶茶可以提神吗奶茶可以放多久奶茶大家应该都喝过，奶茶是很多人都非常喜欢喝的一种饮品，奶茶有很多的功效作用，有的人说晚上喝了奶茶会失眠睡不着，有提神的作用。奶茶可以提神吗研究人员从不同品牌的将近30家店铺中，购黄芪粉的功效与作用黄芪粉有什么好处黄芪粉是用黄芪磨成的粉状物，相对于块状的黄芪来说，用黄芪粉冲水会让我们的身体更易吸收，下面跟着小编一起来了解下黄芪粉有哪些功效吧。黄芪粉的功效与作用1。益气固表生用黄芪粉，有益气固黄芪粉怎么吃黄芪粉的食用方法黄芪粉是一种营养价值非常高的食材，在吃黄芪粉的时候主要是用水泡着喝，另外也可以在做菜或者煮汤的时候洒一些进去，都是可以起到保健作用的。黄芪粉怎么吃黄芪粉的最佳食用方法就是直接泡水饮不长胖的食物是什么不长胖这样吃大家知道减肥很痛苦，忌嘴很痛苦，那么不长胖应该吃什么食物比较好呢？不长胖应该吃什么比较健康呢？今天就一起来看看吧！不长胖的食物是什么1粗粮咱们平时的主食比如大米面条，这些都属于细粮薏米为什么要炒炒薏米的原因大家知道薏米怎么吃吗？薏米有什么功效呢？薏米为什么要炒呢？炒薏米有什么作用呢？薏米对我们的身体好吗？今天就一起来看看吧！薏米为什么要炒炒薏米的作用1经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了