海芽菜简单的说就是海中的蔬菜，营养非常的丰富而且还特别的好吃，同时还有许多不同的功效与作用，营养价值更不小，一起来看看吧！海芽菜的功效与作用
　　第一、治疗甲状腺低下，因为海带中含有丰富的碘，这种物质是甲状腺合成的主要物质，所以海芽菜能够治疗甲状腺低下；
　　第二、利尿消肿，因为海芽菜中含有丰富的甘露醇，甘露醇能够治疗肾功能衰竭，从而达到利尿消肿的功效；
　　第三、减少放射性疾病，能够促进放射性物质随大便排出体外。
　　海芽菜的营养价值
　　1、海芽菜可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利等病症。
　　2、海芽菜是低脂肪、低热量、低固醇富含多种矿物质。其中所含的各种必需氨基酸种类丰富、数量充足、比例恰当；各种蛋白质由于搭配合理使得蛋白质的互补作用大大发挥提高了营养价值。
　　3、海芽菜含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。
　　4、海芽菜的营养成分（营养素含量/每100克）：营养素含量（每100克）热量（大卡）63.00。海芽菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。
　　5、海芽菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海芽菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载＂下水，利小便＂。《海药本草》载＂主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。
　　6、海芽菜除了它的营养价值很高以外还有很高的药用价值，可以用来治疗一般的大大小小的病症。
　　海芽菜炒鸡蛋做法
　　鸡蛋打散，小葱摘洗干净切葱花
　　热锅热油将鸡蛋炒好划出备用
　　就着锅底剩余的一点油，放入碎米芽菜和葱花翻炒，炒出芽菜香味儿。 放入炒好的鸡蛋，与葱花芽菜一同翻炒均匀即可出锅。
　　海芽菜可以降血糖吗
　　海芽菜富含维生素A、D的含量均比较丰富。
　　维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生。维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。

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