煎牛排看似简单的事其实有着很多技巧，毕竟这种食物也算是西餐了，所以要正宗要好吃的话，真的要向老外多多学习了。今天小编就来告诉你一些做牛排的小知识，让你在家做米其林大厨~更多关于牛排的小知识http://www.5h.com/ys/69044.html牛排的调味
　　很多人吃牛排的必备就是黑椒汁，去超市买了几瓶市售的成品酱料，煎好牛排就倒在上面。小编只想说你这种做法真的是毁了一块好的牛排。其实最好吃的牛排没有什么酱料的，小编这就告诉你怎么做~你需要买一个现磨的黑胡椒粒，还有海盐，可以再要几瓣蒜。
　　黑胡椒粒真的不是我们平常生活中的那种胡椒粉，胡椒粒是很香的，味道不是那种很浓郁的，而是在嘴里可以吃到颗粒感，嚼到之后会有点辣的胡椒味。海盐，有人说用精盐不就行了吗？认为不是一个必备的材料，那你就大错特错了，食物是讲究层次感的，精盐的均匀味道会破坏这种层次感，如果用海盐的话，有时候会碰到一块大的海盐粒，混杂的牛肉的味道冲击着你的味蕾，海盐不是很咸，里面有着丰富的矿物质。
　　蒜，如果喜欢蒜味的话可以试试，不爱的话也可以不用，一半蒜切开，在生牛肉上均匀的涂抹蒜，当牛肉下锅，你就会味道美味的味道啦~
　　牛排的要求
　　有人可能觉得牛排从超市买回来很脏，所以吃之前就用水好好洗洗干净，可能一块好牛排都被你洗得没滋味了，你把牛肉的味道和牛肉的纤维都破坏了，牛排还能好吃吗？不要用一颗洁癖的心对待牛排。买回来如果有很多血水的话，用厨房纸吸干一下就可以了。
　　牛排买回来就放冷冻了，又着急吃牛排，这时候你煎出来的牛排肯定不好吃。牛排一定要在室温下放一段时间，当牛肉的温度到达20度以上再去煎牛排。吃牛排之前的3小时，就把牛排放在盘子里化冻就好了。用微波炉虽然可以化冻，但是内外的温度差别会比较大，还会影响牛排的口感，所以还是建议放在室温下自然化冻。
　　牛排的腌制
　　牛排的腌制不复杂的。一块已经是室温的牛排，把表面的水用厨房纸吸干，放在一个干净的盘子里。两面分别撒上海盐和还胡椒粒，用手拍一拍两面，在盘子上放置10分钟。10分钟后可以把你的锅烧上，这个时候就把油到了牛肉上，让两面都充分沾满油，等锅热了就可以把牛排放进去了。

胡萝卜汁什么时候喝最好胡萝卜汁的营养价值胡萝卜是很有营养的一种蔬菜，也是我们家常菜中经常会出现的一道菜肴，胡萝卜的吃法有很多，胡萝卜汁就是很多人喜欢的一种吃法。胡萝卜汁什么时候喝最好关于这个问题，其实一般都不会严格要求喝莴苣对身体有什么好处胃不好能吃莴笋吗莴苣是一种常见的蔬菜，喜欢吃的人是非常多的，同时我们很多人都知道吃莴苣是有非常多的好处的，因此我们便要了解一下莴苣对身体有什么好处？胃不好能吃莴笋吗？莴苣对身体有什么好处莴苣的营养莴苣会不会回奶莴苣会引起胀气吗莴苣是一种营养丰富的蔬菜，对我们的身体有非常多的好处，而在哺乳期的宝妈是非常担心食物回奶的，那么我们便了解一下莴苣会不会回奶？莴苣会引起胀气吗？莴苣会不会回奶哺乳期能吃莴笋，莴笋不莴苣有洞能不能吃为什么莴笋中间有洞莴苣是一种市面上还非常受欢迎的蔬菜，其口感味道都是非常好的，但是很多人购买的莴苣会发现中间有洞，那么我们便了解一下莴苣有洞能不能吃？为什么莴笋中间有洞？莴苣有洞能不能吃可以吃。莴笋莴苣要如何保存莴苣有什么营养和功效通常我们大家都知道市面上的蔬菜是非常多的，其中莴苣也是人们都非常喜欢吃的一种，而莴苣也是要注意一定的保存方法的，那么莴苣要如何保存？莴苣有什么营养和功效？莴苣要如何保存莴笋是可以放莴苣要煮多久莴苣要削皮吗莴苣是我们大家都吃过的一种蔬菜，对我们的身体有着非常多的好处，而大多数的食物都是需要一定的时间煮熟的，那么我们便了解一下莴苣要煮多久？莴苣要削皮吗？莴苣要煮多久一般莴笋煮510分钟莴苣是感光食物吗莴苣是莴笋吗莴苣是一种营养价值很高的蔬菜，很多人都喜欢吃，而吃莴苣也可以给我们的身体带来非常多的好处，那么我们便要了解一下莴苣是感光食物吗？莴苣是莴笋吗？莴苣是感光食物吗莴笋并不是属于感光食物莴苣的叶子是油麦菜吗莴苣是寒性还是热性通常在日常生活中我们都是需要每天吃蔬菜的，而现在市面上蔬菜的种类是非常多的，莴苣也是其中一种，那么我们便了解一下莴苣的叶子是油麦菜吗？莴苣是寒性还是热性？莴苣的叶子是油麦菜吗莴苣叶莴笋孕妇可以吃吗莴笋孕妇吃的有好处吗莴苣在市面上是非常常见蔬菜，而在日常生活中我们每天都是需要吃一些蔬菜的，孕妇也是一样，吃蔬菜对身体是有很多好处的，那么莴笋孕妇可以吃吗？莴笋孕妇吃的有好处吗？莴笋孕妇可以吃吗怀孕是吃莴苣的好处和坏处吃莴苣的禁忌莴苣是一种市面上都很常见的蔬菜，喜欢吃莴苣的人也是非常多的，而吃莴苣对我们的身体除了有一定的好处也有一定的坏处，那么吃莴苣的好处和坏处？吃莴苣的禁忌？吃莴苣的好处和坏处吃莴笋能为人莴苣的功效与作用莴苣和莴笋一样吗莴苣是我们大家都吃过的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，同时吃莴苣对我们的身体是有非常多的好处的，因此我们便要了解一下莴苣的功效与作用？莴苣和莴笋一样吗？莴苣的功效与作用莴笋含钾的量比较高