亚麻籽是亚麻的种子，有坚果风味，因为比较难以消化而且饱腹感强，所以被认为是非常适合减肥的食物。特别是将谷物碾碎后，风味独特，可以配合欧包等一起食用，营养价值丰富。亚麻籽的营养吃法
　　做法：
　　1、取约50克亚麻籽，放入干锅中(不放油)，小火加热翻炒
　　2、炒约8-10分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可
　　3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉
　　4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存
　　5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人则用来做面包，吃法很多
　　备注：
　　1、亚麻籽不可生吃
　　2、亚麻籽也是热量比较高的油籽，热量和其他坚果类似，所以不要食过量，经常少量吃为好，吃多了可是会增加过多的热量哦。
　　烘焙食用
　　可用烘焙配料的可以是熟亚麻籽(炒熟)、亚麻籽粉(碾压后)油(压榨后)，这三种都可以用在烘焙的食物上，经常见到的有饼干，面包上面覆盖一层亚麻籽，和芝麻相比亚麻籽稍坚硬一些，还可将亚麻籽粉和面混入做成各类面点。富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA，对于增强视力，调节注意力和认知过程有良好作用。并且DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果等。
　　亚麻籽粉
　　将炒熟的亚麻籽打碎，装在干净的瓶子里可以存放在冰箱里。拌面的时候可以加一点，沙拉、酸奶都可以加亚麻籽，增加食物原本的风味，亚麻粉有着坚果的香味，当然含有大量的油脂，所以不要多吃。
　　消化不好的小朋友或者大人，尽量不要为了减肥食用整颗的亚麻籽，不容易消化，增加肠胃负担。亚麻籽粉可以充当其他的粉类一样食用，包包子也可以在面粉中加亚麻籽粉噢~

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