在日常生活中，南瓜是比较美味的蔬菜。做法多样，但是不是人人都能吃南瓜的。下面小编将为大家介绍南瓜吃多了会怎么样？哪些人不能吃南瓜？南瓜吃多了会怎么样
　　皮肤变黄
　　如果整天把南瓜当做成主食来吃，过度食用，会导致南瓜中的β─胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中，出现皮肤变黄的现象，即人体的前额、鼻子、眼睛四周、手掌、脚掌等部位的皮肤呈现柠檬黄色。
　　导致胀气
　　南瓜含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分，是容易引起胀气的食物，如果食用过多的话，就更容易出现胀气或是加重胀气情况。
　　导致过敏
　　南瓜也是可能成为过敏原的，少量食用的时候可能不会体现出来，但是过多食用后，就可能出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状。
　　助长湿热
　　南瓜性温，如果长期食用过多食用的话，是会助长湿热的，尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者更是要少吃。
　　哪些人不能吃南瓜
　　南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
　　南瓜土豆丝的做法
　　原料：南瓜200克、土豆200克
　　辅料：青红辣椒各1只
　　调料：油、盐、鸡精、白糖各适量
　　做法：
　　1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝
　　2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身
　　3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟
　　4、加入盐调味
　　5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味。
　　南瓜多久吃一次为好
　　南瓜除了不宜一次性食用过多之外，也不宜食用过于频繁，不要每天都吃南瓜，最好隔个2-3天的时间吃一次为好。

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