三文鱼一般放冷冻的话可以保存半个月到一个月左右，长时间冷冻的话其实也会产生很多细菌的，而且三文鱼的营养和肉质都会受到影响。三文鱼冻了一年还能吃吗
　　不建议食用。
　　三文鱼冷冻保存虽然可以延长三文鱼保存时间，但是也不能保存过久，一般情况下新鲜的三文鱼置于冰箱冷冻只能保存半个月左右，冷冻了一年的三文鱼很可能已经发生了变质，人体食用后容易引起不适，会对健康产生极为不利的影响，而且三文鱼保存时间越久，其中的营养成分流失的越多，即使没有变质，那么其食用口感及食用价值也比较差了。
　　三文鱼可以冷冻多久
　　半个月到一个月左右。
　　冷冻层的温度一般在零下18到零下24度左右，对细菌的繁殖有一定的抑制作用，三文鱼置于冷冻保存，可以在一定程度上延长其保存时间，一般可以保存半个月左右，如果保存的比较好，有的可以保存1-2个月，但是三文鱼保存时间越久，其中的营养成分流失的越多，所以不建议长时间保存，应尽早食用。
　　三文鱼冷冻后怎么做好吃
　　材料：三文鱼、橄榄油、洋葱、食盐、黑胡椒碎、牛至叶。
　　做法：
　　1、将三文鱼洗净，沥干水分。
　　2、表面抹上牛至叶、黑胡椒碎、食盐。
　　3、洋葱切薄圈，放在铺好锡纸的烤盘上，然后放入腌好的三文鱼。
　　4、然后在鱼身上淋上适量橄榄油。
　　5、放入预热好的烤箱中，用180度烤20分钟。
　　6、取出，食用即可。
　　吃三文鱼要注意什么
　　1、三文鱼属于深海鱼类，营养丰富，但用老人的话讲是属于发物，宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的，否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃三文鱼会过敏。
　　2、三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高，这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。
　　3、三文鱼不可与柿子同食，三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，聚集在人体内，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。

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