大家在选购榛子的时候，会发现有的榛子个头比较大，然而有的却很小。那么，究竟榛子是大的好还是小的好？大榛子和小榛子有什么区别？榛子是大的好还是小的好
　　分几种情况：
　　1、如果是水漏榛子（用水筛选过的）均匀的、不能太大，这样仁会比较大，口感也好，有种特别的香味。
　　2、如果是美国大榛子，个大的比较好，会很香，吃起来也很过瘾哦！
　　榛子的大小和质量的关系
　　榛子的颜色和大小好坏关系不大，榛子的颜色主要取决于晾晒时阳光是否充足，阳光充足榛子的颜色就偏黄一些，也比较有光泽；如果阳光不足，颜色就暗一些。但是如果榛子的颜色特别黄、发亮，有点像糖炒栗子的感觉，就可能是被硫磺熏过，这样的榛子吃了之后舌头会有一点发麻，另外，黑色的榛子可能得过病，或是没有成熟就脱落，被榛农捡起来的果实，这样的榛子不要买。
　　大榛子和小榛子的区别
　　大榛子和小榛子只是大小区别而已，营养上没有差别。
　　榛子，原产中国，19世纪末引入到美国.在美国已经有100多年历史。美国99%榛子产于美国俄勒冈州的Willamette Valley。年平均产量在4万吨左右。由于当地适宜的气候和丰富的降水量，使得种出来的榛子比世界其他地区的都要大。国内市场销售的大圆、二圆、三圆;大尖、二尖都是美国大榛子。品种主要有三种，分别是:
　　1、巴塞罗那型( Barcelona)主要规格:大圆、二圆、三圆
　　2、埃尼斯型(Ennis)主要规格:大尖、二尖、三尖
　　3、杰弗森型(Jefferson)新品种
　　榛子适合哪些人吃
　　有利于老人预防心脑血管疾病
　　有利于孩子和孕妇，榛子能强壮体魄
　　有利于各类人群，明目健脑，增强记忆力
　　有利于糖尿病、癌症病人

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