对于长江鲥鱼，很多人都只是听说，但是未曾见过，甚至有人说已经20多年不曾有，而餐桌上的一些是人工养殖或是进口的。那么，鲥鱼还有吗？长江鲥鱼灭绝了吗？鲥鱼还有吗
　　自古长江三鲜，刀鱼，鲥鱼，河豚，刀鱼和河豚现在还有，然而长江鲥鱼很少见。
　　现在看见的都是进口的，长江里的鲥鱼有二十多年没有了。
　　长江鲥鱼灭绝了吗
　　国家一级野生保护动物长江鲥鱼趋于灭绝的处境令人担忧。有关专家建议在江西鄱阳湖和长江交汇处的湖口县建立鲥鱼保护通道和鲥鱼自然保护区，以缓解长江鲥鱼灭绝趋势。
　　鲥鱼为鲱科动物，又称三来、三黎、时鱼。生活于海洋，每年4—5月由海洋进入江河繁殖。1988年被列为国家一级野生保护动物。曾经年产量高达160万公斤，如今在长江流域已难觅踪迹。
　　长江鲥鱼趋于灭绝的主要原因，是因为长江水体污染日趋严重，加上捕捞强度过大、尤其是对幼鲥鱼的过度捕捞，均造成了鲥鱼趋于灭绝。长江八里江水域是位于鄱阳湖口至安徽宿松的一段水域，这一江段具有发育良好的沙洲和江汊，鱼类资源及水草比较丰富，又有鄱阳湖与之相通，因此在这里建立鲥鱼保护通道具有重要的意义。
　　鲥鱼的选购方法
　　新鲜的鲥鱼外形光亮，鱼鳞白亮如雪，鱼鳃红色鲜艳，鱼体较肥，体重1.5斤以上较佳，通常鱼体越大口味越佳，鱼体越肥口味越香，肥壮的鲥鱼体宽肉厚。但事实上，近几十年来基本上见不到新鲜鲥鱼的影子，加上鲥鱼格外娇弱，出水即死，因而就更难一见了。

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