夏季气温升高，饮食上常推荐我们吃苦，除了苦瓜外，还有一种苦笋。那么，苦笋怎么做好吃？苦笋怎么做不苦？苦笋怎么做好吃
　　切片或切丝，
　　用清水浸泡，
　　去其苦涩。
　　然后可与猪肉牛肉灼炒，
　　稍加味精，忌放鸡精。
　　也可做炖料，切大块状，火候稍长。
　　同意他的说法 我也是这么做的苦笋怎么做不苦
　　竹笋分两种：一种叫甜笋，一种叫苦笋。超市里卖的一般都是甜笋，而有些小贩经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的，所以不懂的人士往往上当。
　　苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的苦笋为佳。其实，苦笋也是可以吃的。一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。清烩是最佳的烹饪方式，保持了苦笋的原滋原味。
　　食材：苦笋一斤、油适量、盐适量、味精适量。
　　苦笋如何做不苦制作步骤：
　　①首先，将苦笋洗净沥干，切滚刀块备用。
　　②锅置旺火上，油烧热下入苦笋翻炒。
　　③加入适量的水煮2分钟，下入水淀粉，盐、味精，葱花，起锅。苦笋的作用
　　1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
　　2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

菱角为什么苦是正常的菱角又是吃起来会有一种苦苦的味道，这种苦味可不怎么好吃，很多人也想不明白这个苦味是哪里来的，下面介绍菱角为什么苦是正常的。菱角为什么苦菱角煮熟后会有一股苦涩味的。从它尾部那个小圆孔菱角为什么是黑的可能是氧化了菱角黑黑的外表可能看起来不是那么的美观，但是却一点都不影响菱角的美味，其实很多人没想明白菱角为什么是黑的可能是氧化了。菱角为什么是黑的菱角煮了后变黑是因为菱角中的淀粉氧化了的缘故。菱角怎么挑才知道是好的菱角怎么做最好吃每次在买菱角的时候想买嫩的结果变成老的了，想买老的，但又买了嫩的回去，这个菱角要怎么挑选才能买到自己想要的呢！菱角怎么挑才知道是好的1简单的方法是用指甲掐，外壳相对嫩的就是鲜菱。2菱角吃多了胃不舒服怎么办菱角吃多了会胀气吗好久没有吃菱角了，今天家里买了一些菱角，一高兴就吃多了，这菱角吃多了好像有些胀气，胃有点不太舒服，这可怎么办才好？菱角吃多了胃不舒服怎么办菱角吃多了胃不舒服，这有可能是因为吃菱角太菱角是生吃好还是熟吃好菱角生吃和熟吃有什么区别家里买菱角回来之后都是把菱角煮着吃的，到现在才知道菱角也有生的吃的，这个菱角毕竟是生长在水里的，要是生吃的话会不会有寄生虫呢！菱角是生吃好还是熟吃好不太建议菱角生吃，还是煮熟了吃比煮菱角需要放什么东西吗煮菱角的水能喝吗现在这个时候正是吃菱角的时候，就个人来说还是比较喜欢吃煮的菱角的，那么在煮菱角的时候需要放些什么东西吗？煮的菱角水能喝吗？煮菱角需要放什么东西吗煮菱角的时候放些盐比较好，因为菱角属菱角要煮多久才可以吃煮菱角要新鲜的还是老的菱角应该是很多人都喜欢吃的，既可以当主食也可以当零食，既可以炒菜也可以单独吃，要是煮菱角的话要煮多久才可以吃呢？煮菱角的话要吃新鲜的还是老的呢！菱角要煮多久才可以吃等水煮开之后用中吃葡萄干有什么坏处吃葡萄干的坏处葡萄干是很多人喜欢吃的一种休闲小零食，葡萄干的味道酸酸甜甜的，非常美味可口，我们都知道葡萄干含有丰富的糖份，吃多了对牙齿不好。吃葡萄干有什么坏处一般来说，适量吃葡萄干是没有什么坏处手抓饼为什么有黑点手抓饼有黑点还能吃吗手抓饼是街头摊贩的一种小吃，所以在食品安全和卫生上还是有一定的隐患的。那么，手抓饼为什么有黑点？手抓饼有黑点还能吃吗？手抓饼为什么有黑点如果是没有煎过的面饼就是脏，若果是做好的手抓苹果醋一天喝多少最好苹果醋什么时候喝最好苹果醋的味道酸酸甜甜的，喝着食欲大增，很开胃，是用苹果发酵而成的一种果醋，营养成分非常丰富，能够补充我们人体所需的各种营养。苹果醋一天喝多少最好很多人问苹果醋既然好处这么多，那么是剁椒鱼头用什么鱼胖头鱼最佳剁椒鱼头是比较好吃的一道菜，很多人都想在家里自己尝试做剁椒鱼头，但是不知道用什么鱼，其实用胖头鱼的头最剁椒鱼头是最好的。剁椒鱼头用什么鱼剁椒鱼头是鳙鱼的头。剁椒鱼头（英文名Chop