过年很多人家里都有卤猪头肉的习惯，用来祭祀祖先，直到现在，很多地方仍旧保留着这种习俗。那么，卤猪头肉要多长时间？猪头肉卤多久？
　　猪头肉的营养价值
　　猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的＂扒烧整猪头＂火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。猪头肉适宜人群，一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食；猪头肉为动风发疾之物，凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
　　猪头肉卤多久
　　1、将猪头镊净毛茬，洗净，剔去头骨，劈成两半，放入冷水锅内煮约30分钟，取出用冷水洗净。
　　2、锅内放上竹垫，注入清水，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起，扎好口，放入锅内烧沸，改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后，放入煮过、洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。
　　3、将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润，食用时切片装盘，浇上少许卤汁即成。特点: 肉色红润，质地软嫩，卤味浓郁，醉香味美。
　　猪头肉怎么卤好吃
　　1、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。
　　2、用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。
　　3、调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。
　　4、将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可供食。
　　5、余下的卤水，可用来继续再制，或制其他如墨鱼，鸡蛋等卤水食物。

糯米粉什么人不能吃糯米粉不能和什么一起吃糯米粉就是用糯米做成的粉粉，它可以做汤圆做糯米糍做芋圆等等，有着很多的作用，那么，糯米粉在吃的时候有哪些需要注意的呢？糯米粉什么人不能吃1凡湿热痰火偏盛之人忌食凡发热咳嗽痰黄黄疸腹糯米粉可以用什么代替糯米粉可以做什么点心对于喜欢自己在家做甜品的朋友们来说，糯米粉应该都很熟悉了，有很多常见的甜品都会用到糯米粉，那么，如果没有糯米粉的话可以用什么代替呢？糯米粉可以用什么代替如果实在是没有糯米粉，可以用糯米粉是什么糯米粉和面粉的区别糯米粉是一种很常见的粮食，平时做汤圆或者是芋圆等食物的时候都是可以用到的，它的用途还是挺广泛的，下面就一起来详细了解下它吧。糯米粉是什么糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布糯米粉可以做芋圆吗怎么用糯米粉做芋圆芋圆是很多人都十分喜欢的一种小甜品，配上牛奶或者椰奶之后特别好吃，那么，我们在家想要做芋圆的话，可以用糯米粉来做吗？糯米粉可以做芋圆吗在做芋圆的时候，是可以用糯米粉来做的，不过做出鸡翅为什么用开水焯鸡翅不焯水有什么影响鸡翅是我们平常比较喜欢吃的，鸡翅的做法有很多种，很多在做之前都是需要焯水的，那么鸡翅为什么用开水焯呢，鸡翅不焯水有什么影响呢。鸡翅为什么用开水焯鸡翅等肉类食物都有一股腥味，而焯水的糯米粉可以做饼吗糯米粉可以做什么饼糯米粉是可以用来做饼的，像平时很常见的土豆饼南瓜饼等等，都是可以用糯米粉做的，下面我们就一起来学学用糯米粉怎么做饼吧。糯米粉可以做饼吗糯米粉是可以用来做饼的。而且糯米粉的营养价值极吃牛肺上火吗孕妇可以吃牛肺吗大家在生活中应该都吃过非常多的牛身上的食物吧，那么你了解牛肺吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃牛肺上火吗，以及孕妇可以吃牛肺吗？吃牛肺上火吗牛肺，含有蛋白质是维持免疫机能做红糖糯米藕的糯米要泡多久红糖糯米藕怎么做好吃红糖糯米藕很有营养价值的，而且很多人都喜欢吃，自己在家做的也很好吃，那么做红糖糯米藕的糯米要泡多久呢，红糖糯米藕怎么做好吃呢。做红糖糯米藕的糯米要泡多久一般来说三个小时左右就是可以糯米藕用什么藕糯米藕用什么锅做好糯米藕在选材上有两点要注意的，一点是莲藕的选材，还有就是锅的选用。那么，糯米藕用什么藕？糯米藕用什么锅做好？糯米藕用什么藕选材料的时候得注意，有一种藕是脆的，怎么炖都不面而有一种藕糯米藕煮多长时间糯米藕用高压锅压多久糯米藕需要煮的软糯后方可食用，因为莲藕和糯米都是比较硬的食材，煮的时候要掌握时间和火候。那么，糯米藕煮多长时间？糯米藕用高压锅压多久？糯米藕煮多长时间糯米一般前一天晚上泡，最长24糯米藕可以冷冻吗糯米藕怎么保存糯米藕是精选优质糯米和莲藕加工而成的一种美食，也是我国江南一带的特色代表性美食之一。那么，糯米藕可以冷冻吗？糯米藕怎么保存？糯米藕可以冷冻吗可以冷冻，利于延长保存时间。桂花糯米藕，