猪皮大家应该都见过，生猪皮颜色是白色的，熟猪皮颜色是透明色。但是有时候大家可能会看到发黑的猪皮，那么，猪皮发黑什么原因？猪皮发黑能吃吗？猪皮发黑什么原因
　　1、通常发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便，用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血。这不影响肉的新鲜程度。
　　2、如果只有猪皮，煮完放在空气中凉一点就会呈现深灰色或者略显黑色， 这是因为油脂脱出导致。
　　3、猪肉放置时间不要超出8天左右，这样会影响肉的质量，如果闻着肉有异常的一味就不应该再吃了。
　　猪皮发黑能吃吗
　　如果你发现整个肉皮都是均匀的黑色，有可能是黑色皮肤的猪，可以放心食用。如果不是，有可能是猪皮上的胎记，也可能是患有皮肤病的猪。建议你最好还是把肉皮削掉，以策安全！
　　猪皮的吃法
　　红烧猪皮
　　菜系：湘菜
　　原材料： 干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。
　　调味料： 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
　　制作：
　　1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段；
　　2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用；
　　3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
　　猪皮怎么选购
　　看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

鸡肝和沙肝的区别鸡肝和沙肝更哪个有营养？鸡肝的正常颜色是紫红色的，但市面上也有黄色的鸡肝在卖，或者是酒店饭馆里的菜是黄色的，那这黄色的鸡肝是坏了的还是是正常颜色呢？鸡肝和沙肝黄色的肝为沙肝，一般是脂肪肝，由于其中不饱和脂鸡肝的宜忌人群胆结石病人能吃鸡肝吗？鸡肝的营养特别丰盛，那很多人都特别喜欢吃，各式各样的烹饪手法应接不暇。但有些人也是不能吃鸡肝的。那些人不能吃你们知道吗？鸡肝的宜忌人群鸡肝的适宜人群1鸡肝一般人都可食用，贫血者和常银耳汤升糖指数高吗银耳汤血糖高的人能喝吗银耳汤即使不加糖煮出来之后都是会带有一丝丝甜味在里面的，那么高血糖的人适不适合喝银耳汤呢？银耳汤的升糖指数高吗？银耳汤升糖指数高吗会升糖，但是升糖作用比较弱。银耳汤虽然没有加糖，但天天吃鸡蛋好吗？天天吃鸡蛋会发胖吗？要说起鸡蛋的好处，那真是非常多，有人觉得鸡蛋营养好，就天天吃，那么，究竟天天吃鸡蛋是好是坏呢，小编告诉你应该怎么正确吃鸡蛋。天天吃鸡蛋好吗鸡蛋的营养价值非常高，也是人们的营养来源之吃鸡杂会上火吗？鸡杂吃多了好吗？鸡杂是我们生活中，比较常见的一道家常菜，一般口味香辣爽口，是不少人非常喜欢吃的一道菜。关于，吃鸡杂会上火吗？鸡杂吃多了好吗？5号网小编来为您一一解答！吃鸡杂上火吗食用鸡杂过量是会引宫保鸡丁营养价值高吗？宫保鸡丁怎么吃最健康？宫保鸡丁，是一道家常菜，不少人都非常喜爱吃。它的主要食材是鸡肉丁花生米和黄瓜！那么有人困惑了，宫保鸡丁营养价值高吗？关于，宫保鸡丁营养价值高吗？宫保鸡丁怎么吃最健康？5号网小编来为孕妇可以吃宫保鸡丁吗？怀孕了能吃宫保鸡丁吗？不少女性在怀孕期间，都会想吃一些酸酸辣辣的食物，但也会有所顾虑，担心不能食用。有人困惑了，怀孕了能吃宫保鸡丁吗？关于，孕妇可以吃宫保鸡丁吗？怀孕了能吃宫保鸡丁吗？5号网小编来为您一宫保鸡丁热量高吗？吃宫保鸡丁会胖吗？宫保鸡丁，是比较常见的一道家常菜，不少人经常会在家炒着吃。但也有人困惑，宫保鸡丁热量高吗？关于，宫保鸡丁热量高吗？吃宫保鸡丁会胖吗？5号网小编来为您一一解答！宫保鸡丁热量高吗宫保鸡禽流感可以吃宫保鸡丁吗？禽流感期间能吃宫保鸡丁吗？禽流感来袭，弄的不少人都不敢吃宫保鸡丁了。也有人困惑，禽流感期间能吃宫保鸡丁吗？关于，禽流感可以吃宫保鸡丁吗？禽流感期间能吃宫保鸡丁吗？5号网小编来为您一一解答！禽流感可以吃宫保鸡宫保鸡丁用淀粉吗？宫保鸡丁用的是淀粉还是生粉？做宫保鸡丁需要用生粉勾芡，建议马上要出锅的时候用，这样做菜就不会有很多汤了，做出来的菜光亮透明。那么宫保鸡丁用淀粉吗？宫保鸡丁用的是淀粉还是生粉？宫保鸡丁用淀粉吗宫保鸡丁用淀粉是可宫保鸡丁用的什么材料？宫保鸡丁用的什么调料？宫保鸡丁很多人都爱吃，具有川菜和鲁菜的口感，小餐馆和餐厅经常会有这道菜。那么宫保鸡丁用的什么材料？宫保鸡丁用的什么调料？宫保鸡丁用的什么材料宫保鸡丁需要白糖，淀粉，酱油，醋，干花椒