居然还有食物的名字带一个丑字，所以对于丑耳的丑十分好奇，直到见到真身才发现，天哪，这个难道不是银耳了吗？哪里丑了？丑耳是银耳的优良品种
　　丑耳是银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳再采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来。
　　丑耳和银耳外形不同
　　丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味。
　　丑耳比银耳口感更糯
　　丑耳的种植要求更高，同样的肥料丑耳的产量会更高一点点，另外丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含胶原蛋白。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口，入口即化，是追求美丽的您的不二之选。
　　丑耳的营养价值更高
　　相比银耳，丑耳的胶质保存完整，颜色金黄，个头圆满，朵花细密，炖出来也更糯，胶质更多，营养更丰富。
　　一碗好的银耳羹，要能熬到起胶，达到晶莹软糯状态。特别白的银耳，可能是经过漂白的；硫磺熏过的银耳闻起来有种奇怪的味道；块头大，但拿起来很轻的银耳可能是经过泡发再晒干的，这样的银耳胶质流失较多。好的银耳闻起来，吃起来都有种草木香，而且掐银耳瓣比较有弹性；好的银耳用手指弹，是脆脆的响声，而不好的银耳用手指弹，则可能一弹就碎掉。丑耳的做法
　　丑耳雪梨百合汤
　　1.准备丑耳、梨、老冰糖、百合，百合、丑耳提前泡发。
　　2.把丑耳切碎，梨切块，百合、老冰糖入锅（梨皮最好不要丢掉，梨皮有润燥止咳，生津止渴的作用）。
　　3.加入水，开始炖煮
　　4.电饭煲煮40分钟即可出锅。
　　丑耳雪梨百合汤是秋冬季养生滋补的佳品，具有滋阴润肺止咳、排毒养颜等作用，做法简单，甜糯可口，你也来试试吧！

牛油果吃多了会胖吗？牛油果吃多了会怎样？很多人喜欢吃牛油果，那么牛油果一次吃多了会怎么样呢？牛油果经常吃很多会不会发胖？怎么吃牛油果才是正确的？一起来了解下关于牛油果的食用禁忌吧牛油果吃多了会胖吗牛油果适当吃不会胖，吃多牛油果什么时候吃最好牛油果有哪些吃法牛油果是很多人喜欢吃的水果，牛油果的热量比较高，在晚上睡觉前尽量不要食用，也尽量不要吃过多，夏季和秋季是吃牛油果最好的时间。牛油果什么时候吃最好牛油果是在89月份成熟的，不过市场上牛油果一年四季都有吗牛油果产在什么季节牛油果就是很多人说的鳄梨，牛油果不仅能当水果也能当菜肴，营养丰富，果肉为黃绿色，有降低胆固醇的功效，牛油果有森林奶油的美称。牛油果一年四季都有吗牛油果一般在夏秋季节成熟，但是市场上哪些人不适合吃牛油果吃牛油果的最佳时间牛油果是大家都很熟悉的水果，在我们平时生活中，经常可以看到有人吃牛油果，牛油果含丰富的维生素，是一种营养价值很高的水果。哪些人不适合吃牛油果牛油果有致过敏性，小孩子的免疫功能较低，冬笋应该怎么保存冬笋保存的方法有什么冬笋是冬季非常常见的一种食物，很多家庭的餐桌上冬季都有它的身影，那么大家知道冬笋应该怎么保存吗？既然喜欢吃那么也要会保存不然就会坏掉，下面我们一起来了解一下吧。冬笋应该怎么保存冬笋无菌蛋是什么无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别。无菌蛋是什么无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它无菌蛋什么味道日本的无菌蛋腥吗相信很多人对无菌蛋充满了好奇，毕竟在国内无菌蛋还不是特别普及。但是无菌蛋在日本可是非常受欢迎的食品，那么无菌蛋到底是什么味道呢，接下来小编为大家解释一下。无菌蛋什么味道无菌蛋并不是蛋包饭那个蛋皮怎么摊懒人版蛋包饭蛋包饭的做法看起来简单，其实蛋皮想要煎的好也是需要下点功夫的，很多人在做蛋包饭的时候，因为蛋皮没有韧性，所以老是会破，下面教大家蛋包饭的蛋皮怎么摊。蛋包饭那个蛋皮怎么摊1鸡蛋液一定黄酒变酸还能喝吗黄酒变酸怎么补救黄酒因为其香醇的口感被很多人喜爱，经常会出现在我们的饭桌上，但是有时候我们所喝黄酒有一股淡淡的酸味，这是为什么呢，黄酒变酸还能喝吗。黄酒变酸还能喝吗优质的黄酒都是采用粮食酿造的，一黄酒哪个牌子最好喝中国最好的黄酒排行黄酒是酒类饮品的一种，非常适合在冬天喝，不管是冰镇黄酒还是温黄酒都别有一番风味。黄酒的品牌众多，很多朋友在选购时不知道如何挑选，下面为大家介绍好喝的黄酒。黄酒哪个牌子最好喝萝卜青菜不是无菌蛋生吃会怎么样怎么辨别无菌蛋我们在生活中所吃的溏心蛋，也是一种半熟的鸡蛋，在没有采用无菌蛋的情况下，可能会产生一定的安全隐患，因为普通鸡蛋中含有沙门氏菌，这样的鸡蛋吃了会在怎么样呢。不是无菌蛋生吃会怎么样普通