夏天到了大家都在吃海鲜，今天打算去买一点干贝吃，不过我不是很会挑选新鲜的。那么干贝怎么挑选?干贝怎么选购?干贝怎么挑选
　　1、颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓。
　　2、形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。
　　3、不要有不完整的裂缝。
　　4、干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩拳头般大小;粒小者次之，颜色发黑者在次之。干贝放的时间越长越不好。
　　5、上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕色。大连干贝次之，呈黄白色，干爽硬身，闻之有清香味。越南干贝最便宜，黄色软身，含盐份较高。
　　干贝怎么洗干净
　　1、扇贝买回来后，首先用清水将干贝上的泥沙冲洗干净。
　　2、准备一把小刀，最好是西餐的餐刀。将小刀伸进干贝，将干贝一分为二，同时也划断了干贝里面的贝肉。打开后会看到，干贝的两边都是有贝肉的。
　　3、用餐刀贴着干贝的底部，将贝肉完全剔除出来（刀一定要贴紧干贝的底部，这样才能完整地剔出贝肉）。
　　4、将干贝与贝肉分开后，先来清理贝肉。用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除掉。然后将贝肉放入一个干净的大碗中，放入少许食盐，用盐水浸泡两三分钟，并用筷子顺时针搅动，这样可以使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
　　5、将贝肉捞出来，碗里面的水倒掉。在碗中放入适量生粉，再把贝肉放入碗内，用手轻轻搓洗，这样生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后再用清水洗一遍，贝肉就完全洗干净了。
　　干贝冬瓜汤的做法
　　1准备所需材料。
　　2将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
　　3将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
　　4炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
　　5放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
　　6倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
　　7大火煮开后转中火煮五分钟左右。
　　8最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

青口贝是海鲜吗青口贝是淡水还是海水青口贝相信大多数人都是有吃过的，在饭桌上面其实还是挺常见的，而且不管是清淡的做法还是辛辣的做法其实都挺好吃，那么青口贝是属于海鲜还是河鲜呢？青口贝是海鲜吗是的。青口贝一般是分布在东青口贝整个都可以吃吗青口贝里面黑的东西可以吃吗青口贝很多人应该都有吃过，它是一种很美味的食物，炒着吃或者煮汤吃都是很不错的，营养价值极高，那么，青口贝一般是整个都可以吃吗？青口贝整个都可以吃吗处理干净的情况下可以吃。青口贝常生哪些人不能吃海虹海虹不能和什么同时吃海虹是属于海鲜的一种，相信很多人都有吃过，味道非常鲜美，而且营养价值也高，不过如此美味的食物并不是所有人都适合吃的，下面来看看海虹的禁忌人群有哪些吧。哪些人不能吃海虹海鲜过敏者不宜海虹要煮多长时间？生吃海鲜的注意事项在我们平时的日常生活中，有很多人非常喜欢吃海鲜，一般我们常见的海鲜都是贝壳类的，海虹就属于贝壳类海鲜的一种，那么海虹要煮多长时间？生吃海鲜的注意事项。海虹要煮多长时间清洗干净，开口海虹蟹好吃吗？海虹蟹多少钱一斤海红螃蟹又叫做赤甲红，在天津和大脸等等地区，应该是吃货最爱的螃蟹之一，海虹螃蟹是一种海蟹，生性凶猛，但是肉也是比较结实，比较好吃的海虹蟹好吃吗性寒，味咸味道好，蟹肉多乳山的赤甲红个海虹蟹怎么做好吃？海红蟹的做法海虹蟹又叫做海红蟹赤甲红，它的螃蟹钳子带着一点点的红色，海虹蟹的个头比较大，里面的蟹肉比较饱满，用来蒸着吃是最为美味的吃法海虹蟹怎么做好吃蒸煮是赤甲红的寻常吃法，本期推送的则是不那海虹蟹蒸多久才可以熟？海虹蟹蒸多长时间当别人说海虹的时候，有两种意思，可能是海虹这种贝壳，还可能是海虹这种螃蟹，海虹螃蟹有着很多蟹肉，味道算得上是一绝，那么，海虹蟹要蒸多久？海虹蟹蒸多久才可以熟一般个头的海螃蟹，水开后海虹蟹和梭子蟹哪个好？海虹蟹和梭子蟹的区别海虹螃蟹的螃蟹腿是红色的，学名叫做赤甲红，味道非常棒，主要是肉很多，味道很鲜美，是一种海鲜螃蟹，那么，和梭子蟹比起来哪个好？海虹蟹和梭子蟹哪个好个人觉得海虹螃蟹螃蟹肉更多，蟹黄也更海虹里面的黑包能吃吗？海虹里面的黑的能吃吗？打开海虹的里面，我们会看见海虹的内部有一种黑色的物质，看起来脏兮兮的鼓起来。那么，海虹里面的黑包能吃吗？海虹里面的黑的能吃吗？海虹里面的黑包能吃吗不能吃，那是泥土沙子的聚合物。要先海虹什么地方不能吃？海虹哪里不能吃图解其实不仅仅是鸡鸭等动物有内脏，海鲜类也是有内脏的。但是和前者不同的是，动物的内脏洗干净后可以食用，但是海鲜的内脏一般不建议食用。那么，海虹什么地方不能吃？海虹哪些部位不能吃？海虹哪青口贝有什么营养价值呢吃青口贝有什么好处呢大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，但是你了解青口贝吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟青口贝有什么营养价值呢，以及吃青口贝有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。青口贝