用盐的时机很重要，其中，食材保水度是其中一大考量也是料理美味的关键，那么在日常生活中，煎鱼、炒菜、煮汤等什么时候放盐最好呢？盐什么时候放最好
　　简单的说，想要食材在料理后仍保有水嫩口感，盐就要『最后再加』;反之若想要吃到爽脆甘甜的料理，盐则要『先加』以利食材脱多余水分。煎鱼起锅前撒盐
　　原本大家都会在鱼下锅前先在鱼身双面抹盐，使其入味。为了让鲜鱼保有水分与鲜甜口感，其实也可以在鱼双面煎好后、快起锅前在撒上少许盐，这样可以吃得到鱼的鲜美也有盐的甘甜喔!
　　1.将油到入热锅中，大火加热至锅热油热。
　　2.接着用纸巾将鱼表面的水分微微擦干后，再下锅。这样可避免喷油而烫伤。
　　3.鱼下锅后先静置约1分钟，不要急着翻面，以免容易破皮。约过1-1分钟半之后再检视下锅那一面是否已经上色且鱼鳍呈微微干且焦状，这时再翻面。
　　4.起锅前鱼身两面再撒上少许盐。这样盐是停留在鱼身表面，大家在吃鱼时，一口鱼肉吃下会吃得到表面的调味以及鱼肉的鲜嫩口感，美味再升级喔!腌渍食材先加盐
　　做凉拌菜或腌渍小菜时，通常会先加入盐后使其脱水以保有爽脆口感。例如腌冬瓜、腌萝卜时会先去皮洗净切条、切块后，再加入盐抓匀静置使其脱水，再续加入调味料拌匀即可。  炒菜、煮汤这时候放盐
　　至于料理时常遇到的炒菜煮汤，又要怎么加盐调味呢?食材未熟时不易沾附调味料，先加会让调味料全跑到锅底，结果食材熟了但不入味，如果继续炒到味道够了，食材又变得过老。
　　煮汤先加料再下盐：
　　一般煮汤时记得先下料，等料熟得差不多，再下盐调味，特别是蛤蜊汤、蚵仔汤，如果没有依照这个顺序，汤会浊浊不清澈，看起来就没那么美味啰!
　　炒菜、炒肉半熟时加盐：
　　锅热后先把切好的菜或肉下锅，炒软或半熟后再加入调味料。 

燕麦米煮饭需要提前泡吗燕麦米不泡可以直接煮吗燕麦米是一种粗粮，我们生活中用大米煮饭要想口感好一些，都会在淘米的时候浸泡片刻。那么燕麦米煮饭需要泡吗，如果不泡直接煮会有什么影响吗。燕麦米煮饭需要提前泡吗燕麦是一种非常健康的食物酸奶水果麦片热量高吗酸奶水果麦片怎么吃酸奶水果麦片属于燕麦片里营养价值比较高，口感比较香甜的燕麦片。很多女生喜欢喝这款燕麦减肥，那么酸奶水果麦片的热量高吗，下面为大家推荐几种吃法。酸奶水果麦片热量高吗视种类来定。酸奶水绿豆粥怎么做绿豆粥的做法绿豆粥是很多人家里夏天常有的一道美食，绿豆粥可以促进肠胃消化，增强体质，十分丰富的营养物质和优质蛋白，很多人不懂煮绿豆粥的方法。绿豆粥怎么做稻米绿豆粥主料稻米（250克）绿豆（15人参果能减肥吗人参果热量高吗人参果香甜可口汁水多，受到很多人的喜爱。它又称为长寿果，具有很高的营养价值。人参果吃起来很甜，很多小伙伴担心它的热量，今天小编为大家科普一下人参果能减肥吗。人参果能减肥吗没很大作用牛欢喜是牛的什么器官牛欢喜好吃吗牛肉是很多人都爱吃的肉类，关于牛身上的部位你了解多少呢。我们很多人可能都听说过牛欢喜，但是却不知道这是什么部位，今天小编为大家解释一下。牛欢喜是牛的什么器官牛欢喜实际上就是指母牛的牛蹄筋减肥期间可以吃吗牛蹄筋热量为什么这么低牛蹄筋属于牛蹄上的韧带，富含丰富的胶原蛋白。众所周知，牛肉是可以在减肥期间吃的，富含丰富的蛋白质且脂肪较低，那么减肥期间可以吃牛蹄筋吗。牛蹄筋减肥期间可以吃吗可以吃。牛蹄筋相对来说新鲜牛蹄筋怎么处理牛蹄筋炖什么最好吃牛蹄筋有一股很大的腥味，所以在烹饪前的清理工作要做好，一般来说，新鲜牛蹄筋是需要经过泡发和去腥的，很多朋友不知道怎么处理，现在小编教大家几个方法。新鲜牛蹄筋怎么处理1油发先将蹄筋放晚上吃猪血好吗猪血可以减肥吗猪血是一种健康的食品，其营养价值较高，具有美容养颜补血的功效，受到很多女性朋友的喜爱。那么吃猪血有什么讲究呢，晚上吃猪血对人体好吗。晚上吃猪血好吗适量食用具有一定好处。猪血危险性平炖牛腱子放什么调料最好炖牛肉最忌讳的两种佐料牛腱子是牛身上最有嚼劲的部位了，很多人都喜欢把它炖成汤喝，其实牛肉的味道和它的调料息息相关，我们炖牛肉时有两种调料千万不要放，你知道是哪两种吗。炖牛腱子放什么调料最好一般作料有丁香猪大肠炒酸菜的做法下饭家常菜猪大肠炒酸菜是一道很常见的家常菜，在做的时候首先是将猪大肠焯水，然后酸菜炒干，之后将两者放在一起炒入味就可以了，步骤特别的简单。猪大肠炒酸菜的做法食材酸菜，猪大肠，油，蒜头，姜，糖猪皮可以吃吗猪皮有什么营养价值呢大家在生活中应该都听说过猪皮吧，但是你了解猪皮吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪皮可以吃吗，以及猪皮有什么营养价值呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。猪皮可以吃吗可以吃