油豆腐属于豆制品,富含丰富蛋白质,豆腐可以生吃,那么油豆腐是否可以生吃呢?油豆腐生吃好吗?下面我们来介绍下吧!
　　油豆腐可以生吃吗
　　油豆腐能生吃,但是最好烹制之后再吃.
　　事先准备:
　　1.荠菜摘清洗净后在开水中烫软
　　2.荠菜捞出沥干水分后切成末
　　3.肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀,再加入荠菜搅拌均匀油豆腐塞肉的做法:
　　1.用筷子将油豆腐扎一个小口,插入筷子轻轻搅动一下,使油豆腐内部空间变大2.放上适量馅料,轻轻塞入油豆腐内
　　3.制作完成的油豆腐放入锅内,加入适量高汤,煮开后转小火焖炖4.待食材熟透后调入少许盐即可
　　菜谱推荐苦瓜油豆腐汤
　　开放分类:烹饪、菜谱
　　【材料】
　　苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克.
　　【调料】
　　葱丝、醋、盐、鸡精、清汤.
　　【做法】
　　1、将苦瓜洗净,从中刨开去子,切成半圆片焯水过凉;油豆腐一切两半;粉丝用温水泡软备用.
　　2、锅内倒入清汤,大火烧开后放入油豆腐、粉丝,开锅后煮片刻,放入苦瓜片用大火滚开,撒入葱丝、盐、鸡精,淋入香醋即可.
　　油豆腐的注意事项1、哪些人不能吃油豆腐
　　消化不良、胃肠功能较弱的人慎食.2、油豆腐的适用人群
　　一般人皆可食用.3、油豆腐的食用禁忌
　　油豆腐不能和蜂蜜一起吃,有损听力,腹泻.

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