黑糖其实水分很大，不会挑的人就会上当，因为黑糖只有注意一些细节才能选到好的，这些细节也并不难注意到，下面介绍黑糖怎么挑 4步挑到好黑糖。黑糖怎么挑
　　STEP 1. 看原料——原蔗汁
　　可制成红糖的原料有不少，其中有明矾勾兑等，但一定要是甘蔗原汁制成的，才能称之为好黑糖;
　　STEP 2. 看制作——当日熬
　　光是看原蔗汁是不够的，只有甘蔗从砍下到熬制成黑糖全程不超过24小时，如此当日新鲜熬制才能兼具营养与风味;
　　STEP 3. 看成品——无添加
　　好黑糖还有一点至关重要，只有不经过人工的原色、原香、原味才是最地道;
　　STEP 4. 看冲饮——无杂质、无沉淀
　　如何辨别黑糖好坏最重要的一部，就是拿凉水去冲。好的黑糖是会融化的，坏的黑糖沉淀物会出来。因为糖精和淀粉在遇凉水的时候是不容易被分解的。添加淀粉就必须添加糖精来提高黑糖的口味。所以说一分价钱一分货!
　　黑糖的吃法
　　其实，黑糖的吃法是非常简单的，如果你购买的是黑糖粉末，那么，这个时候你只需要将其兑水来服用即可，如果你购买的是黑糖块，那么，这个时候就需要稍微熬煮一下，因为经过熬煮以后黑糖块才能够快速融化，无论是哪一种吃法，做起来都非常简单，所以，你只需要根据情况选择合适的做法即可。
　　黑糖的营养价值
　　黑糖可以活血舒经络，黑糖和乳香的功效非常相似，而且缓解肌肉的疼痛，黑糖对于感冒喉咙痛等症状缓解调节。黑糖活血调经，疏通筋骨，对于女性经期的不适更有很好调节作用。黑糖最能够抵御身体寒凉，身体着凉后体内会容易聚集寒气，如果不散寒的话就容易生病。黑糖就可以起到发汗散寒的作用。如果需要发汗散寒的话，就可以在睡前喝上一杯黑糖，盖上被子睡上一觉，体内的寒气发出来就不那么容易再感冒了。
　　黑糖有温补作用
　　有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用黑糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用黑糖姜汤祛寒。对老年体弱，特別是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些黑糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

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