桂鱼属于常见鱼类的一种，其中，最出名的就是清蒸桂花鱼了。淡淡的桂花香味，配上细嫩的桂鱼肉，回味无穷。那么，桂鱼蒸多长时间？桂鱼水开后蒸多长时间？桂鱼蒸多长时间
　　蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温＂虚蒸＂8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
　　清蒸桂花鱼的做法
　　材料：桂花鱼一条（600克），盐、葱、香菜、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。
　　1、将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味。
　　2、在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟。
　　3、将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8分钟（如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松地穿过就是熟了）。
　　4、在蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用。
　　5、将蒸好的鱼取出，拣去姜片不要，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和香菜段。
　　6、往锅里倒适量色拉油，开火烧热，趁热浇在鱼身上即可。
　　桂花鱼的做法
　　家常桂鱼
　　1、将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。
　　2、不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。
　　3、将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。
　　4、加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。将鱼装盘。
　　5.大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。
　　红烧桂鱼的做法
　　1、桂鱼刮鳞去内脏洗净。
　　2、葱切段、姜蒜切片。
　　3、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。
　　4、锅内放油。
　　5、油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。
　　6、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。

腌酸菜用什么容器最好酸菜怎么腌制才会酸腌酸菜虽然说看起来很简单，但里面也是有很多学问的，从容器到腌制的细节都要十分注意，这样才能腌出好吃的酸菜，那么腌酸菜一般用什么容器装比较好呢？腌酸菜用什么容器最好装酸菜的容器最好选鱼丸有刺吗一般没有正规大厂家生产的鱼丸一般是没有刺的，但是一些手工自制的鱼丸很容易有一些小刺，因为手工的没办法把刺去的那么干净，偶尔有点刺也是正常的。鱼丸有刺吗鱼丸一般是没有刺的，在制作过程中会去掉鱼丸为什么不弹原因有很多鱼丸不弹的原因有很多，主要是一些用料和制作手法上面的问题，鱼丸不弹就没那么好吃了，一定要注意。鱼丸为什么不弹有以下原因一鱼不是太新鲜。二浸漂不到位。三盐的用量不合适。四淀粉的选择和鱼豆腐是鱼肉还是豆腐吃鱼豆腐会胖吗鱼豆腐是因为长相像豆腐，口感像鱼肉，所以很多人很疑惑，鱼豆腐到底是鱼肉还是豆腐，其实鱼豆腐是用鱼肉制成的，加上淀粉等调料油炸过后切成豆腐的形状才被称为鱼豆腐的。鱼豆腐是鱼肉还是豆腐泡菜水可以重复用多久如何往泡菜里二次续菜泡菜是我们家里很多长辈喜欢腌制的东西，陪伴我们长大，很多人都喜欢吃泡菜，既好吃又下饭。泡菜在腌制的过程中可以分泌出泡菜水，泡菜水应该如何使用呢。泡菜水可以重复用多久泡菜坛子里面的叫金针菇发粘还能吃吗金针菇发黄还能吃吗金针菇营养很丰富，口感也好，但是不容易存放，所以一般都是吃多少买多少，那么金针菇发粘还能吃吗，金针菇发黄还能吃吗。金针菇发粘还能吃吗金针菇最好是吃新鲜的，建议不要吃。在菜市场买回来豆片是什么豆片的营养价值豆片是很常见的一种食物，这个食物在南北的叫法是不一样的，当然吃法可能也是不一样的，这个食物的营养是很丰富的，算是豆制品。豆片是什么豆片即北有热河豆片儿南有三河豆片儿，创于宋，盛于清怎么做烧鸡翅不腻鸡翅怎么烧入味红烧鸡翅的味道鲜美，深受人们的喜爱，是味觉的享受，烧鸡翅的做法多样，如何做烧鸡翅能口感鲜香，好吃不腻，下面来看看鸡翅烧入味的方法。怎么做烧鸡翅不腻1烧鸡翅之前冷水入锅焯几分钟鸡翅，炒面筋的热量高吗炒面筋的做法面筋是很多人都喜欢吃的，面筋的口感很好，很劲道，一般吃面筋都是烤面筋，其实面筋也是可以炒的，炒面筋也是很好吃的，在家可以尝试一下。炒面筋的热量高吗炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋油长期吃金针菇好吗金针菇怎么做好吃金针菇含有丰富的营养，金针菇的做法也有很多种，很多人都喜欢吃金针菇，那么长期吃金针菇好吗，金针菇怎么做好吃呢，来看看吧。长期吃金针菇好吗可以的，金针菇中含有一种物质叫做朴菇素物质，正宗咖喱鸡肉饭的做法百梦多咖喱鸡肉的做法窍门咖喱鸡肉饭是很常见的一种美食，百梦多的咖喱是很多人推荐的一款，在超市也经常见到，很多地方都有卖，味道也不错，下面小编教大家用百梦多咖喱做鸡肉。正宗咖喱鸡肉饭的做法第一步准备材料。需