吃生蚝的功效和禁忌吃生蚝的注意事项

　　生蚝在我们平时的日常生活中是非常常见的海鲜，很多人在平时都非常喜欢吃生蚝，生蚝属于海鲜类，营养价值也很高，那么下面就由5号网的小编来为大家介绍吃生蚝的功效和禁忌，吃生蚝的注意事项。吃生蚝的功效和禁忌
　　补锌
　　生蚝是含锌较多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。
　　益智健脑
　　生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
　　提高性功能
　　生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。
　　滋补强壮
　　生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。
　　强肝解毒
　　生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
　　稳定情绪
　　生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。
　　强筋健骨
　　生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
　　滋容养颜
　　生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
　　提高免疫
　　生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。
　　吃生蚝的注意事项
　　忌
　　1.生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。
　　2.急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。
　　孕
　　孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
　　婴
　　婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。
　　生
　　生蚝+牛奶：预防骨质疏松;
　　生蚝+百合：滋阴润肺;
　　生蚝+冬瓜：活血化瘀、软坚散结;
　　生蚝+韭菜：补肾降糖;
　　生蚝+猪肉：滋阴润阳、润肠通便;
　　生蚝+鸡蛋：促进骨骼生长。
　　克
　　生蚝+啤酒：易发痛风;
　　生蚝+玉米：影响吸收;
　　生蚝+柿子：肠胃不适。
　　生蚝多少钱一斤
　　具体要看当地地方的价钱，可以去水产市场买。
　　湛江生蚝批发价格说明
　　小蚝规格2--3两/个，1件380--400个
　　中蚝规格3--4两/个，1件250--270个
　　中大蚝规格4--5两/个，1件200--220个
　　大蚝规格5--6两/个，1件180--200个
　　法国蚝规格2~3两/个， 一个21元，48个/件
　　法国生蚝规格1~2两/个， 一个18元，48个/件
　　澳洲生蚝规格1~2两/个， 一个11元，48个/件
　　市场价应该是比批发价贵一些，大家可以参考下批发价，再决定要不要买生蚝。
　　生蚝食用注意事项
　　1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;
　　2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
　　3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。
　　4、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味;
　　5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美;
　　6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
　　7、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。