鲫鱼不管是红烧的还是油炸的都很好吃，吃不完的大家一般会放冰箱保存。那么鲫鱼可以放冰箱冷冻吗?鲫鱼能放冰箱保存吗?
　　鲫鱼可以放冰箱冷冻吗
　　鲫鱼是可以放冰箱冷冻的，但是不宜存放太久，一般不超过一个星期。鱼类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，鲫鱼长时间冷藏，就轻易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
　　鲫鱼能放冰箱保存吗
　　鲫鱼是能放冰箱保存的。如果放在冷冻箱内储存且时间不长，还是可以吃的。吃之前要辨别一下有没有发生变质。
　　类似这种食物在放入冰箱储存之前，一定要先用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来，防止食物自身水分过度流失，也可以避免食物相互之间＂串味＂。
　　不管怎么处理，储存过的食物总是不如新鲜的美味，可能情况下，尽量吃新鲜的。
　　鲫鱼的家常做法
　　1.将鱼头鱼尾去掉，鱼身用料酒、姜丝、少许盐腌20分钟；其它食材也切好备用。
　　2.锅中入油，烧至五分热，把鱼和姜片蒜瓣放进去，小火慢煎至微微变黄。
　　3.将鱼和配料盛出，锅中留少许油，加入少许蒜苗、红椒丝翻炒，而后倒入水煮沸。
　　4.往沸水中加适量生抽和盐，再挤入番茄酱，转小火，轻轻搅拌，使番茄酱完全溶于水。
　　5.加入胡萝卜片，翻炒几下。
　　6.将煎过的鱼放入锅中，小火熬至番茄汁收浓，即可装盘。

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