从市场、超市一次买大量的蔬果肉类，没有吃完时你会怎麽保存呢？想必大部份的人都是直接放进冰箱里吧！但是经常到了清理时才发现有好多烂掉过期的食物压在底层，让人痛心不已。而且冷藏或冷冻後的食材吃起来味道容易变差，无法常保新鲜。
　　其实想要延长食物的保存期限及自然风味，只要「加盐冷冻」就能轻松办到！日本料理研究家滨田美里在《＂塩フリージング＂で冷冻保存が変わる》（暂译：加盐冷冻就会变美味的妙招）一书指出，加盐冷冻的最大特徵在於利用抹盐、烫盐水的方式来去除食物中多余的水分，放入冷冻後不易变色或产生意味，拿出来煮时也不必再多加调味，省时省力。腌过的鱼肉类味道更为鲜美，不必多费工夫，整道料理都好吃起来！不同食材加盐冷冻方法
　　整条鱼→浸泡在盐水中
　　在保存完整的一条鱼或花枝、乌贼等海鲜时，趁刚买回家新鲜时放入浓度1％的盐水中腌渍冷冻。记住不要将内脏或鱼鳞去除，否则会变得汤汤水水。放入冷冻用保存袋时，食材整体都要浸泡在盐水中。有叶蔬菜、根茎菜类→烫盐水10秒
　　豌豆、芦笋、有叶蔬菜、根茎菜类建议先过盐水後再冷冻保存。在沸腾的热水中放入1％的盐，把食材烫个10秒就可以了。要注意的是不要一次在水里放入大量的食材，因为水的温度会突然降低，导致蔬菜颜色不均。小黄瓜、白萝卜、高丽菜→抹盐去水分
　　水分较多的蔬菜通常不适合冷冻保存，因此切成薄片後抹盐，将多余水分逼出来後，就能冷冻。炒菜或煮汤时直接放下去烹煮，或者解冻後做成凉拌小菜及沙拉，享受多层次口感。切块的肉或鱼→撒上鱼肉重量1％的盐
　　切块的肉与鱼直接放入冷冻，蛋白质与脂质容易变质，容易产生冻伤、冷冻臭等品质恶化，吃起来一点也不美味。但是撒盐腌渍後，就能遏止劣化，风味更好。盐的量为鱼肉重量的1％。

西红柿和油麦菜能一起吃吗？油麦菜能包饺子吗油麦菜和生菜一样，既可以生吃也可以熟吃，凉拌或是涮火锅都是不错的吃法。那么，西红柿和油麦菜能一起吃吗？油麦菜能包饺子吗？西红柿和油麦菜能一起吃吗可以一起吃的。西红柿和油麦菜可以做一杏鲍菇生酶了能吃吗？长毛了也能吃杏鲍菇口感鲜嫩，入口爽滑，且营养价值也相当的丰富，或入汤或清炒或凉拌，下面5号网小编带大家来看一下杏鲍菇生酶了能吃吗？杏鲍菇生酶了能吃吗杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感香椿水饺怎么做好吃？超详细香椿豆腐饺子做法春天来了怎么能错过香椿这套美食，将饺子和香椿结合起来简直是神发明，香椿饺子好吃又好做，简直是懒人嘴馋者的福音，下面5号网小编带大家来看一下下面5号网小编带大家来看一下香椿水饺怎么做鹌鹑蛋是凉性还是热性鹌鹑蛋是酸性还是碱性鹌鹑蛋也是属于蛋类的一种，蛋类的食品也是我们日常必备的食品之一，蛋白质极为丰富。那么，鹌鹑蛋是凉性还是热性？鹌鹑蛋是酸性还是碱性？鹌鹑蛋是什么动物的蛋鹌鹑蛋是鹌鹑的蛋。鹌鹑，又名鹑弹力方口香糖多少钱？弹力方口香糖好吃吗？弹力方口香糖是绿箭旗下的新品口香糖，玩转时尚概念，小小一个方块，我弹弹弹！弹力方口香糖新品上市，小伙伴你吃了吗？弹力方口香糖多少钱近日，绿箭和5共同出击，推出了一系列弹立方新品。弹山竹核吃下去了怎么办？高血压能吃山竹吗？山竹对于人体有很好的补养作用，山竹的营养价值很高，山竹是一种热带水果，因此保存是一个棘手的问题，那么山竹核吃下去了怎么办？高血压能吃山竹吗？山竹核吃下去了怎么办没有事的，只要你自己手抓饼放冷藏还是冷冻手抓饼怎么保存手抓饼是一种香酥的小吃，现在手抓饼的面皮可以在超市里面买到，回家自己加工就可以吃。那么，手抓饼放冷藏还是冷冻？手抓饼怎么保存？手抓饼放冷藏还是冷冻超市里面买的现成的那种都是要求放冷经期可以吃山竹吗？什么样的山竹是新鲜的？在日常生活中很多人都喜欢吃山竹，山竹有很好的清火效果，山竹是我们在平时生活中经常会吃到的一种水果。那么经期可以吃山竹吗？什么样的山竹是新鲜的？经期可以吃山竹吗可以吃的，在月经期内尽水蜜桃要削皮吃吗水蜜桃要放软了吃吗水蜜桃是我们大家很多人都吃过的一种水果，同时我们也都知道水蜜桃有一层毛茸茸的外皮，所以很多人会削皮吃，那么我们便来了解一下水蜜桃要削皮吃吗？水蜜桃要放软了吃吗？水蜜桃要削皮吃吗吃桃艾叶是什么植物？艾叶和艾草是一回事吗？很多地方把艾叶和艾草分为两种不同的植物，甚至对其功效也不甚了解。那么，艾叶是什么植物？艾叶和艾草是一回事吗？艾叶是什么植物艾叶，别名艾冰台艾蒿医草灸草蕲艾。多年生草本，高45120清明果是用艾草做的吗？艾草可以做清明果吗？清明果是清明节的一种传统美食，其原料也是特选清明时节的食材，清明果的制作需要一种绿色的草，那么，清明果是用艾草做的吗？艾草可以做清明果吗？清明果是用艾草做的吗清明果多用艾草或鼠曲草