夫妻肺片用英文怎么说？为什么叫夫妻肺片？

　　夫妻肺片是一种很美味的食物，倘若在异国他乡，能够品尝这家乡的味道，也是很不错的，那么，夫妻肺片用英文怎么说呢？用英文怎么说夫妻肺片
　　夫妻肺片 ：Pork Lungs in Chili Sauce
　　夫妻肺片 ：Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce
　　夫妻肺片 ：Mr and Mrs Smith为什么叫夫妻肺片
　　早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。
　　1930年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，一个制作，一个出售，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香。由于所采用的原料是将低廉的牛杂，切成薄片后，与调味料混杂搅拌，因此最初被称作＂烩片＂或＂废片＂。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，因＂废＂字不雅或＂烩＂字之谐音之误，上书改名＂夫妻肺片＂四个大字。从此＂夫妻肺片＂这一小吃更有名了。为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步引入了牛肉、羊杂等新原料。
　　中华人民共和国成立后实行工商业的公有化改造，夫妻肺片经销商并入国营的饮食公司，并改名为＂夫妻肺片＂。1998年10月，郭氏夫妻之女郭瑞秋重新开办自家的夫妻肺片店，并命名为＂郭氏传人夫妻肺片＂。现在国营的夫妻肺片店和郭氏传人夫妻肺片同时经营。夫妻肺片的做法
　　食材主料：牛肉300克，牛杂150克，花生100克。
　　辅料：卤水适量，香菜适量，酱油适量，香油适量，花椒粒适量，味精适量，八角适量，花椒粉适量，桂皮适量，料酒适量，红油适量。
　　步骤：
　　1.将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。
　　2.炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。
　　3.取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。
　　4.晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。小贴士
　　要用卤水卤过后才好吃。