茄子是一种很常见很好吃的蔬菜，很多人不知道茄子应该怎么挑，下面5号网的小编为你们介绍茄子怎么挑选？如何挑选茄子？茄子怎么挑选
　　茄子的成熟期。
　　5月份是茄子的高产期，基本市面上5月开始之后就常见茄子了。夏秋季节是吃茄子的好时候，因为茄子本身有消肿解毒的功效，所以常吃茄子对身体有一定的恢复作用。
　　看表皮。
　　首先是要看茄子的表皮应该是圆润有光泽的，本身有一种紫色的光泽的说明是新鲜的好茄子。注意表皮上不要有斑的。
　　看表面。
　　按茄子表面，应该是有弹性，按进去迅速回弹回来的是新鲜的茄子。相反按进去个坑的就不新鲜了，不要选。
　　掂一掂。
　　茄子有空心的，所以挑选的时候要注意不要挑到空心的茄子，要选实心的，比较有分量的为好，空心的茄子比较轻。
　　看颜色。
　　紫黑色的是最好的，紫色的蔬菜里面含有维生素花青素等等对人体非常有好处。所以选颜色深的最好。
　　看整体。
　　最好是直的茄子，不要歪歪扭扭的那种茄子不好。另外要注意没有腐烂的位置。茄子的柄都完好，就是新鲜的茄子，可以挑选。
　　茄子的营养价值
　　吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
　　茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
　　茄子蒂怎么吃
　　1个茄子的茄子蒂只有小小1点，我们平时可以放冰箱保存，有个5、6个便可和其他菜1起配合着做了。也能够晒干保存，晒干后犹如香菇、黄花菜等干品1样，对人体健康是很有益的。 晒干的茄子蒂，用水浸泡1下，控干后和肉1起烧，又香又甜，很筋道，嚼着口感好的很呢。
　　常见的吃法还有茄子蒂炒青椒等。 所以，茄子蒂是个宝，下次做茄子时，千万别丢掉茄子蒂哦。

洗澡怎么洗的干净？洗澡怎么洗后背？一年四季我们都少不了要洗澡，而洗澡最令我们头疼的是后背一个人洗的时候实在很难清洗，很多时候我们也只能借外力洗，或者自己用毛巾前后拉洗，但是效率不高而且清洗的效果也不是很理想，下面我泳衣该怎样保养？泳衣清洁要注意什么？炎炎夏日有什么比游泳更消暑惬意的事情呢？在游泳之前我们一定准备好了美美的泳衣，在追求了面料和设计之后，美美的泳衣也是价格不菲。那么我们该如何保养心爱的泳衣？泳衣清洁的时候又要注意什吃芒果后能喝茶吗？吃芒果后喝茶好不好？作为我们日常的小零食，多吃芒果可是很好的，可是芒果也有很多麻烦的事，比如有时候吃完芒果后，不知道能不能喝茶，吃芒果有什么忌讳？下面西欧阿扁带你一起来看看，吃芒果也要注意了。芒果不能莲雾是发物吗？莲雾是不是发物？莲雾的外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像一个莲台。那么莲雾是发物吗？莲雾是不是发物？莲雾是发物吗营养专家介绍莲雾是属于发物，淡淡的甜味中带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。洋葱是回奶的吗？洋葱可以回奶吗？宝宝长大逐渐要脱离母乳，妈妈要特别注意断奶和回奶的发生。那么洋葱是回奶的吗？洋葱可以回奶吗？洋葱是回奶的吗洋葱不是回奶的食物，吃了不会回奶的，可以放心的吃，没有问题的。回奶的食物一洋葱是辛辣食物吗？洋葱是刺激性食物吗？女人在月经期间是不能吃辛辣的食物，不过有些人可能并不知道怎么辨别。那么洋葱是辛辣食物吗？洋葱是刺激性食物吗？洋葱是辛辣食物吗营养医师介绍洋葱是辛辣的食物，有发表去寒的作用。洋葱鳞茎洋葱是发物吗？洋葱是不是发物？洋葱是很好的食材调料，但同时有些体质和疾病是不能吃的，比如女性月经期间就不能吃发物。那么洋葱是发物吗？洋葱是不是发物？洋葱是发物吗营养专家介绍洋葱并不是发物，可以生着吃，也可以熟菜洋葱可以和鱼一起吃吗？洋葱不可以和什么一起吃？我们在吃任何饮食的时候都要注意，要做好万全的办法，要说蔬菜是很好。可是有一些蔬菜是绝对不可以搭配在一起吃的，首先我们来说说洋葱有什么好，一定要记住，洋葱不能随便搭配，接下来你可要记切洋葱怎么才能不流泪？切洋葱10个妙招绝对不流泪！有些小伙伴很喜欢吃洋葱，小编有一个朋友就是，可是切洋葱才是最悲剧的事情啊，要说这样才最大的功效，可能就是流泪了，给小编辣的，要想切洋葱不流泪，下面一起来看看，小编为你准备的不流泪看吃洋葱能减肥吗？洋葱有减肥功效吗？减肥的朋友有时候甚至不惜一切代价，疯狂的甚至有不吃不喝的，其实减肥也需要足够的营养补充，别以为不吃就一定代表着你会瘦，关键是你要怎么去安排自己的饮食，这里给大家推荐可以饱肚子但是热百香果是不是上火的百香果会上火吗百香果是一种非常美味的水果，那么百香果会不会上火呢，百香果有没有什么副作用呢，百香果会上火吗，今天就一起来看看吧！百香果是不是上火的会。百香果的副作用，主要由以下三点1胃不好的人和