龙利鱼怎么炸教你做酥炸龙利鱼

　　龙利鱼的炸法很简单的，就跟普通的炸鱼方法差不多，但是有一些小诀窍掌握了炸出来的鱼会更好吃。龙利鱼怎么炸
　　酥炸龙利鱼的做法
　　1.备好主要食材
　　2.龙利鱼切条，宽一到两厘米，长四到六厘米。放入少许胡椒粉。如下图，真的很少
　　3.放入半勺盐。少许花椒粒，腌制15分钟左右
　　4.鱼肉腌制的时候就准备调汁，淀粉和鸡蛋混合成淀粉液
　　5.锅里烧油，鱼柳均匀的裹上淀粉液
　　6.放入油锅中炸到淀粉皮金黄
　　7.起锅装盘即可
　　龙利鱼的营养价值
　　①抗动脉硬化：对一些老年人来说，动脉硬化是非常可怕的一种血管疾病。我们人体的动脉一般承担着输送血液的功效，这样的血管柔软而具有弹性。一般的男性多发病于女性，这和男性喝酒抽烟有较大的关系。现在较多的老年死亡都和动脉硬化有关，而龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，就有抗动脉硬化的功效。
　　②防治心脑血管病：同样的心脑血管的疾病也在威胁着人们的健康，人体基本的运转都靠血管来运行，心脑血管更是重中之重。多吃龙利鱼可以有效缓解心脑血管疾病。
　　③增强记忆：龙利鱼脂肪中的不饱和脂肪酸还能有效增强人体和记忆力和免疫力。
　　④保护视力：现在的人，近视的越来越多。虽说跟人们快节奏的生活方式和过度用眼分不开，但是，多吃龙利鱼就可以有效地保护视力。
　　龙利鱼怎么鉴别
　　1.龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就＂口鼻歪斜＂，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。
　　2.巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老。
　　3.营养价值，海鱼通常不饱和脂肪酸要更多，而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪，常温也是白色，我可以肯定里面有很多饱和脂肪，因为不饱和脂肪低温也不会凝结，这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖，现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了。
　　4.巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高。
　　清蒸龙利鱼的做法
　　材料：龙利鱼，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露
　　做法：
　　1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片;
　　2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水;
　　3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。