花胶的价格不菲，但是营养价值也很高，有的人买回家不知道如何保存，到底放冷藏好还是冷冻呢，其实这个也很有讲究的，下面介绍花胶放冷藏还是冷冻花胶保存大法。
　　花胶放冷藏还是冷冻
　　如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。
　　但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。
　　花胶泡发不是为了去除腥味吗
　　这句话也没错，很多时候是为了去除腥味的，但是这是对于新胶来说的，而且市面上大部分都是新胶，所以我们看到的资料很多都是说要泡几个小时甚至一两天的。但是，如果你选的是皇海堂鱼胶的老胶，就不用这么麻烦，老胶没什么腥味，越老越没腥味的。而且越老的鱼胶效果就越好。不像新胶没什么效果，还要去除腥味的。
　　花胶的适宜人群
　　1。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。
　　2。男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。
　　3。孕妇
　　怀孕便可食用。临产前可多吃几次。这样产后会舒服些，宝宝出生后皮肤也会更白更健康！
　　4。老年人
　　花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
　　5。体弱者
　　鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
　　花胶的做法推荐
　　1、花胶当归汤
　　材料：花胶、当归各10克，红枣10枚
　　做法：将上3味水煎
　　用法：每日2次，可长期服用
　　功效：大补气血
　　2、花胶糯米枸杞粥
　　材料：花胶1520克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。
　　做法：将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
　　功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳（适合爱美女性、孕产妈之用）

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