竹荪虽然成为真菌之王，有着雪裙仙子的称号，但是日常饮食过程中有些人能吃，有些人不能吃，都是看个人体质。那么，竹荪适合哪些人吃？竹荪什么人不能吃？竹荪适合哪些人吃
　　1、一般人群均可食用。
　　2、 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;
　　竹荪什么人不能吃
　　有关节炎风湿的，都不可以吃
　　脾胃虚寒之人不要吃得太多，因为竹荪性凉。竹荪的食用方法
　　竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。
　　干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
　　在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。竹荪的四大功效
　　竹荪气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治痢疾、喉炎、肺虚热咳、高血压、白带、高血脂等病症。除了这些功效之外，其它的功效。小编来为你一一介绍。
　　一：提高抵抗力
　　竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
　　二：保护肝脏
　　减少腹壁脂肪的积存，有俗称＂刮油＂的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
　　三：补脑
　　竹荪富含多种氨基酸、维生素。无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
　　四：抑制肿瘤的发生
　　云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

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