清明菜什么时候有？清明菜什么时候吃？

　　清明菜属于野菜类的一种，生长在山郊野外。每年的成熟季节，很多人都会去山上采摘食用。那么，清明菜什么时候有？清明菜什么时候吃？清明菜什么时候有
　　清明菜唯独生长在南方，因此清明菜的人文文化多由南方人所记载，更因南方人远飘他乡而流传至日本。每年4月时，重庆的老人都会采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑。如今的清明节除了延续扫墓的习俗外，清明菜更因清明粑的淡出而少为人知，只有在中药铺中听见它的学名鼠曲草时，才会被人从记忆中重新拾起。
　　清明菜的形态特点
　　淡黄香青多年生草本，高1022cm。根状茎细长，木质；匐枝细长，有膜质鳞片状叶及顶生的莲座关叶丛。茎直立或斜升，具白色蛛丝状绵毛。功座状叶倒披针状长圆形，长1。55cm，宽0。51cm，下部渐狭成长柄，先端尖或稍钝；中部叶长圆状披针形或披针形，长2。55cm，宽0。50。8cm，直立或腑附于茎上，先端尖，基部沿茎下延成狭翅，边缘平；上部吉较小，狭披针形，全部叶被灰白以或黄白色蛛丝状绵毛。头状花序616个密集成伞房或复伞房状；花序梗长35mm；总苞宽钟状，长810mm，宽约10mm；总苞宽钟状，长810mm，宽约10mm；总苞宽钟状，长810mm，贡约10mm；总苞片45层，稍开展，外层椭圆形，共同褐色，内层披针形，长达10mm，宽34mm，黄白色，有光泽，最内层披针形；花托有遂状短毛；雌析头状花序外围有多层雌花，中央有312个雄花；雄株头状花序有多层雄蕊，外层有1025个雌花；花冠长4。55。5mm，冠毛比花冠稍长。瘦果长圆形，长1。51。8mm，密生乳头状突起。花期89月，果期910月。
　　清明菜的营养成分
　　清明菜为菊科植物鼠麹草GnaphaliumaffineD。Den。的嫩苗，又名鼠耳草、田艾等。清明节前采摘。清明菜每百克嫩茎叶含水分85克、蛋白质3。1克、脂肪0。6克、碳水化合物7克、钙2。18毫克、磷66毫克、铁7。4毫克、胡萝卜素2。19毫克、维生素B20。24毫克、尼克酸1。4毫克、维生素C28毫克，还含挥发油、生物碱等。
　　清明菜的营养分析
　　清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。
　　据现代科学研究分析，药理实验及临床应用表名明：清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。