乌鸡汤在做的时候，如果没处理好，其实是很容易有腥味的，而对此比较敏感的人，可能会比较介意，那么如果乌鸡汤很腥的话应该怎么办呢？乌鸡汤很腥怎么办
　　如果乌鸡汤炖好后喝起来很腥的话，建议放在砂锅中再炖一会，然后再其中加入一些去腥味的配料，如：姜片、料酒等，或者加入土豆、香菇等食材中和其腥味，但是这些方法一般只能从一定程度上缓解，并不能无法完全去除其腥味。
　　乌鸡汤怎么做不腥
　　1.源头去腥法
　　乌鸡是一种肉类食材，它较普通鸡肉的营养更为丰富，但是同时它的腥味也比一般的鸡肉要重，它主要的腥味来源是血水和内脏，所以在处理乌鸡的时候，必须将鸡屁股切掉，并将乌鸡肉上黏附的血块以及内脏挖去，冲洗干净，这样可以在一定程度上去除乌鸡汤中的腥味。
　　2.焯水去腥法
　　在炖煮乌鸡前，可以先将它放入沸水中汆烫片刻，乌鸡的表皮受热后，其毛孔张开，能帮助排出血污以及脂肪油，从而可能较好的达到去腥味的目的，另外，用沸水焯烫后的鸡肉肉质也更加紧实，富有嚼劲，乌鸡汤的色泽和滋味也会更好。
　　3.葱姜去腥法
　　葱和生姜中含有大量的挥发性的有机物，味道比较辛辣刺激，并且气味浓厚，不仅可以刺激食欲，还可以很好的掩盖食材的腥味，因此，在炖煮乌鸡汤的时候，可以加入适量的姜片或者葱段去腥。
　　4.料酒去腥法
　　料酒中含有乙醇，它是一种有机溶剂，可以溶解萃取出肉类食物中的腥味物质，能在一定程度上帮助去除乌鸡中的腥味，除此之外，还能起到一定的提鲜作用，所以在炖煮乌鸡汤时，可以适量在汤中放一些料酒一起炖煮。
　　乌鸡汤的做法
　　食材：乌鸡、当归、红枣、枸杞、党参、姜片、料酒、盐
　　做法：
　　1、将乌鸡洗干净、斩块，然后冷水放入高压锅中，滴几滴料酒，煮开后撇去浮沫;
　　2、加入已洗干净的当归、红枣、党参和姜片，盖上盖子，大火煮开，然后炖40分钟左右;
　　3、待高压锅的气阀下去后，加入枸杞，盐，不盖锅盖再煮8分钟左右即可。
　　乌鸡如何挑选
　　1.新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味;
　　2.乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽;
　　3.皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩;
　　4.鸡肉结实，富有弹性。

乌鸡蛋对女人的好处乌鸡蛋和鸡蛋哪个营养价值高乌鸡蛋，顾名思义就是乌鸡产的蛋，是鸡蛋的一种。乌鸡蛋的营养价值很丰富，价格也要比普通鸡蛋高。都说女人多吃乌鸡蛋对身体好，到底都有什么好处呢。乌鸡蛋对女人的好处1。延缓衰老乌鸡蛋中含鸡蛋长白点是沙氏门菌吗怎么判断鸡蛋是否感染了沙氏门菌食物的安全关系到我们的身体健康，所以我们对吃进嘴里的食材质量更要严格把关，鸡蛋是我们生活中常用的食材，有时候鸡蛋放在冰箱里，再拿出来的时候发现上面长了白斑，这样的鸡蛋还能吃吗。鸡蛋自制甜辣酱的做法炸鸡甜辣酱是怎么做的我们在吃炸鸡汉堡的时候，通常都要配上番茄酱甜辣酱等各种酱料，这样才是炸鸡的灵魂吃法。我们自己在家制作炸鸡时，怎么自制甜辣酱呢，下面小编教你做法。自制甜辣酱的做法材料蕃茄酱12大匙辣韩式炸鸡应该选什么酱韩式炸鸡酱汁怎么调相信大家应该都吃过韩式炸鸡，炸鸡的酥脆配上香浓的酱汁，好吃到停不下来。说到韩式炸鸡，酱汁就是它的灵魂，不同的酱汁给炸鸡带来了不同的口味。那么韩式炸鸡配什么酱料最好吃呢。韩式炸鸡应该如何挑选西红柿挑选西红柿的方法不知道家在购买西红柿的时候是怎么挑选的呢？今天小编就和大家来了解一下怎么快速挑选又大又甜的西红柿回家吧，跟着小编我们一起来学习生活技巧吧。如何挑选西红柿第一个呢，我们需要看外观。我西红柿可以天天吃吗西红柿多久吃一次好吃西红柿对我们的皮肤有大的好处，那么很多女性就想天天吃这样就可以让我们的皮肤变得更好，那么究竟西红柿可以天天吃吗？我们一起来了解一下吧。西红柿可以天天吃吗天天适量的吃没有危害。正常吃西红柿可以美白吗吃西红柿有美白的效果吗西红柿是一种蔬菜也可以是一种水果，不管是做菜还是生吃都是非常美味的，那么吃西红柿可以美白吗？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。吃西红柿可以美白吗据研究表明，西红柿中具有丰富的维生素带鱼怎么做好吃带鱼的功效大家喜欢吃带鱼吗，对于带鱼大家了解吗？带鱼又怎么做才好吃呢？带鱼的功效又是什么呢？今天小编就为大家一一解答这些问题！带鱼怎么做好吃一家常炖带鱼家常炖带鱼主要以带鱼鸡蛋为材料，是一道超市买的带鱼需要处理吗红烧带鱼怎么做好吃带鱼是比较好吃的，我们在超市看到的带鱼都是冰过的，那么超市买的带鱼需要处理吗，红烧带鱼怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。超市买的带鱼需要处理吗一般超市购买的带鱼段是直接将带鱼切段后直带鱼的热量是多少呢孕妇可以吃带鱼吗大家在生活中都应该吃过带鱼吧，但是你了解带鱼吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟带鱼的热量是多少呢，以及孕妇可以吃带鱼吗？跟着小编我们一起去了解吧。带鱼的热量是多少呢带鱼每100g油带鱼和普通带鱼的区别红烧带鱼怎么做好吃带鱼是比较好吃的，带鱼的做法有很多种，但是带鱼如果做不好就会很腥，那么油带鱼和普通带鱼的区别是什么呢，红烧带鱼怎么做好吃呢。油带鱼和普通带鱼的区别带鱼是一种生活在淡水面的鱼，因为味